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) M; D$ a7 l8 _( z7 F( |# m8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
1 ^ g* ~' A8 e3 |! h3 ?% r- Ywww2.tvboxnow.com做法：
% |( K# ~) `2 T' @+ ]1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
) w' ?0 j' y: X3 a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、土豆去皮切塊備用
0 d/ u/ w1 M# X- g( o, _$ D3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）
$ F* ]( a9 H! W$ x5 G; @/ B7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）( b8 r; s6 [6 w! C
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味' G$ H# l' O9 L. ]' D, q' @
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
% N: w9 f! [5 R% x0 P, j& ?1 X0 ~7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
) C0 C; b! m. J# Z: ?- g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb1 T( `* ]: w' s1 F5 x, J6 v
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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