- j/ V R. N" {3 a o; U! D原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇( X5 c1 R, u1 R; F! w r5 O* O; o
. ?( M5 C" E& \5 E公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK8 Y0 P0 S1 ~9 t" ?) x2 I9 y
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
% \7 ]9 D$ m2 G0 r m6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁
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9 R9 ^" l; V9 } o* q2 iwww2.tvboxnow.com調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒' g: l p1 T7 c& L- Y
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb& p- x$ g. M5 h! j, W
% x5 _& X1 `( h6 i5 Q( M' Htvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇% @; h6 L0 N0 }! _2 {: r! y% U ]
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb4 u* S+ `3 Y( @$ M7 c7 }
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 v/ c3 H/ z. |7 u9 \
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 N. X; [: P0 C, o+ f5 ~
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
, L' ]& `5 O/ R2 W$ x公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；www2.tvboxnow.com5 \2 P$ K/ X {* \! R
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇4 z S! m6 L' t- N& M& s3 H9 T
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
% k# W: M1 P& \4 O* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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