! [" @3 D, u7 k$ p# @# M. b原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇" H2 |. i$ ~* R- s6 T
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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4 w" c( e' f6 a# i- [調料1：生抽、鹽、糖、白醋
: w" C8 z0 ]; |! l6 { |公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁
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2 M% Q$ E M, u9 z5 ]調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇4 @& Q* m6 i1 O% s) j! v" L
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；www2.tvboxnow.com* F5 C* e, o- E+ ~
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 K- @/ ?& `6 Y9 a
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
2 T+ q6 K' v5 D* o4 T/ K. R公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
9 `3 c8 ^& S, R+ k5 I0 R公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
6 G! t9 V& m b. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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) {' U; ]: r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇9 y3 k& q! A( B, X
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& f, S% z ~2 r k
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
( _- W! @+ J+ b8 `* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
3 U) U+ ]3 W, o% z8 ^公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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