* n+ Y! h( I" M7 N8 }6 T公仔箱論壇所需材料：
! ?& k z) r, |! _8 |0 o" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P% Q5 o5 J4 e乾魷魚 ... 1大條
/ d' z& l: L5 z. _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯 www2.tvboxnow.com2 f+ { Y* W w. I# y
沙拉油 ... 2大匙% w# ]+ ~- B; K0 L# l- @! {
淋料
+ z! W2 }% m/ \$ A* k* i紹興酒 ... 1大匙
& |& F% M4 n3 Q6 d% D) itvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com" ^- O' n- g) {; G! S$ a( P, G
蠔油 ... 3大匙
4 \: m# R% O1 n6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙
. y- {$ A) H4 {! p2 h糖 ... 1大匙
, e1 {1 q/ q: W+ I, \8 F5 S薑汁 ... 1茶匙www2.tvboxnow.com7 `# ^( p4 J& r4 b
高湯 ... 3大匙0 ~: C2 @ y5 L7 T, ^" K$ s, w
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb% s: z2 A7 {, I
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- `9 k9 N7 W! h( ? x! @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
6 K8 |4 Z: X2 N2 x5 X乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
% Y8 _3 [- [& z/ b/ v; F- c5 d洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) |5 ?, P3 [
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
_1 B m+ |1 {$ t. O! o# s( v" Btvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
* t$ T: \9 [( ` P炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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