# f7 [8 p+ g3 s; Xtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條
/ Y8 |# m* @2 r2 B$ e嫩薑絲 ... 1/2碗飯 公仔箱論壇! [& |! }- C4 }' u$ m) j
沙拉油 ... 2大匙www2.tvboxnow.com; D4 [' G1 b: m4 d0 }7 ^. H. H2 q
淋料
3 {0 f9 b/ z c0 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 ... 1大匙
% v. |4 w v& s6 t7 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( G& j. o2 s5 V蠔油 ... 3大匙
' s3 l; J2 r) \8 }# Z鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) J% y. j( H* V& |- w
糖 ... 1大匙
! q6 `' f# r* m% h6 U& |$ v公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙www2.tvboxnow.com2 o/ H7 ^6 z" [
高湯 ... 3大匙 s/ U0 Y: g# C( {+ m& i" S# l
味精 ... 少許
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作法步驟：
6 s4 ^% x, J6 A7 s9 h& V9 @乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 ?) z- S! m! i7 q/ z4 F ?
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。公仔箱論壇0 c, W2 Q) r3 E8 z
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
/ D/ ]* N9 _$ J8 m$ _www2.tvboxnow.com調味料混合拌勻。
2 G, W8 h& ~* f, E7 y' N" I- U# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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