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材 料公仔箱論壇) b9 A+ _# r/ ~% \$ ?5 [
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
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$ H1 `8 B" Q9 j4 {3 o, ~ h% ^www2.tvboxnow.com調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* o m X, v' @! g; Y& Z0 U
( V2 v& o! W( E+ ^1 d5 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 g9 ]8 M! G$ F) [6 e# E6 i% v/ d
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做 法
; C4 ?- y+ F+ o% T% g1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
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, v! ^7 X2 B- y# U' k6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 www2.tvboxnow.com3 J8 Q/ E, L/ D5 u' r! \3 @
2 D* V ]/ E* L" V6 Z, _& _3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; n1 c% ?0 @' {/ Z: i
4 C$ \* d; O5 ^0 D `+ U4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 www2.tvboxnow.com3 `4 Z$ o2 E3 s3 X
O; C+ l7 k- l. u4 itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) T& ]& s8 J) t r; _8 K {) I) d6 c* h醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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