材料：
. M# q9 q P/ J9 |/ p% k牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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/ A5 S2 }4 v& x) J0 P) H. Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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9 n+ q; d q+ v/ _: U- ~9 e' `公仔箱論壇做法：
) D$ Z% N( M% T; t; N$ f. s公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" `* }* A7 R4 z) d
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
3 I+ o1 p& Z. z! Z" {: t' G8 [3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 i; |8 s' p! Y5 X) I3 I
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
5 A' z: e& G8 R/ Z8 z5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。1 X8 s6 O' f0 i1 z
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。公仔箱論壇8 ]% L# D/ A1 e' z
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貼士：公仔箱論壇% {* W2 T6 j3 p3 e! S
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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