材料：
, ]1 Y, T8 W& S2 t- j' Lwww2.tvboxnow.com牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：
, Z& \/ C2 H& w% l公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
% M7 {/ `" F; n7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( o# [7 B) P, i2 `- J
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
* ~. a3 n2 X8 D' F/ Z- P/ K公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
! r& i4 v# s K1 ]& t! t. G$ M公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
3 J r3 e5 y0 F* Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。www2.tvboxnow.com; E& y5 C" T& @' Y
# `4 M& q, ~ R貼士：
7 w% K+ s8 e# n2 f$ w洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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