材料：
% Q( n6 D; W5 b4 v+ c! y8 bwww2.tvboxnow.com牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒公仔箱論壇- q: E% F) O8 D8 b8 n# G
% T9 v4 V' \. A) D) Q做法：: g; ~/ b [7 Z. ~0 q: [" m# [
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。www2.tvboxnow.com* A7 N6 Z: `! c5 I/ W1 y- o. F
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。2 ^) o) J* n+ i% w; O- T2 E
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。/ l- i$ E% z( o; E9 t: X# q0 W
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
5 Q3 m7 G7 m! @- ]+ V% n1 ?5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。公仔箱論壇( ]( `& ^& ~* j
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
9 A; s, k% Y: I7 K洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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