[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
- o+ a$ X4 q- W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙www2.tvboxnow.com* t* l1 b# R# Z& y1 Z6 Y0 S3 o
做法：
* P) H0 s3 G! Q. w公仔箱論壇1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
! a  ~# Y9 |% s6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
+ f& A! _# f/ J! C3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。1 V! Z2 w. s+ c$ J" w' Y6 o! t
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。- L9 M# y- q6 ^
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。