[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
3 M; d0 e8 `$ a. {$ Z2 I" m$ d2 L公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇% b( C5 O- J$ B) q
做法：
" H. u5 `* Q/ w9 ~* h3 }7 ?公仔箱論壇1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
3 Y4 w4 x5 W7 f! vwww2.tvboxnow.com2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
2 o, n* {( s; ~' C8 O3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。www2.tvboxnow.com) K1 ^4 D. B/ k% c2 ?
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 j" w# h( Y4 f+ i% v1 S$ d7 c
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。