[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
" I0 X' o* L: N6 a4 h公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
8 {; U3 r7 k, K# N5 T! ]& ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ [+ }# Q4 ^0 Z  X- ~4 m& l, p
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! N. Y/ F5 i3 A" h  y+ q1 z0 C
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
0 H! w( A, {" w  N% R3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
6 o8 u! W8 m# m  k; U: S4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 L7 C( w/ P" n4 c+ U
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。