[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒www2.tvboxnow.com2 B! {7 U  N" p' e3 G
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
3 M, c+ w  S1 W8 C( P做法：tvb now,tvbnow,bttvb% l8 [* b, K% Y; {9 c1 B' s- J1 y# U7 {
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
- \+ I* r9 W6 v; L1 }tvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用公仔箱論壇1 B$ F5 b3 e+ ]! Y3 y/ x
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
( M4 ~, K  f- _5 I& x1 m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
4 r' s7 F1 K6 I$ u: v公仔箱論壇5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。