蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：
% |( B, \% T4 I' \ J& B* B& l/ Swww2.tvboxnow.com杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克
/ C9 r' ~' [8 r做法：
. z3 l( v& o3 v& z/ i4 I3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
* @! `# V" V2 i公仔箱論壇2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。
# q3 @/ W4 g. N% l XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。tvb now,tvbnow,bttvb. M/ i! J# @3 |: E, k a s3 m( g& J
4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 P* T" F4 {0 x9 |
' |) R$ j0 M; r8 ?9 rwww2.tvboxnow.com/ ^: J; _' W+ P6 E7 ~# Y, j2 @+ I
5 p, ^- W6 ^/ T4 v8 b5 ~. L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) W% Z% A \( s9 ^; _% o
$ ^, |6 [! O2 D7 k% T. N# [, u2 N' |6 t
9 E+ N1 J1 Y t6 _4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 k4 L. i6 B1 b1 Y, F4 G) Vwww2.tvboxnow.com
2 `6 y0 H% J! a3 _" w公仔箱論壇註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：
D# t% k8 t: ?tvb now,tvbnow,bttvb罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：
0 t% D1 W! Q B, U- \tvb now,tvbnow,bttvb香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：% q Q8 Y" x3 u
罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：www2.tvboxnow.com9 f7 T- r) c& R- m/ y, s
1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。
7 `$ {' Y, Q8 Y' |& q* P
O. b& a6 s5 v: b: U2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。
1 k: g$ d5 J4 Q5 V1 e3 q公仔箱論壇
4 V& h; Z. b. h% @tvb now,tvbnow,bttvb3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。5 F1 A" B" r- g
, x, F% D" L7 I8 otvb now,tvbnow,bttvb N+ C: H8 u- m. K% o+ z3 d
公仔箱論壇* {# W5 @% B4 l9 Z7 f- @" Y, x; y& H
6 k, ?4 _1 l: j b* uwww2.tvboxnow.com
' b9 H# @/ C7 G% ]/ u* s3 ]% ?2 P! \tvb now,tvbnow,bttvb
0 k) d" q4 l3 d* k2 E公仔箱論壇www2.tvboxnow.com ^# w/ l/ p" _ `; @, g4 {9 t3 U% a
- W- L/ c+ S/ ?2 ~% I% [ k5 Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 l- `$ ~% X& O( K- Z
4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）
- ]0 f q/ f- M: o
( D# T8 w) H& k3 _8 awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" h. r% \( u ^( v' }# s8 n
公仔箱論壇6 A5 I/ I4 m; g# Y0 B R
tvb now,tvbnow,bttvb. S9 J: N7 H% U7 ~7 S6 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ q% B# q: _# X; y; U; y0 B9 a8 V
) |' L& f$ W3 v) v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# j, s5 f- n) D. W
( |6 t8 z, t! y6 f6 y. A$ e T* ~" a3 ], C1 l$ `
5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。
; A, z8 y5 S* w公仔箱論壇公仔箱論壇3 g* p7 _, U: e8 Z
+ `3 R0 i* l& S# N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" z4 _- }0 y& i5 W" q: G
tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 j, \ Y! `1 C5 U1 J9 o! _9 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 q" d# l* ~, E3 b7 Z
" E7 g2 H: ?4 t9 J9 A; i( t$ Xwww2.tvboxnow.com
& f8 i2 r' B0 F2 S, G4 Z, S4 m0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 r- O: J3 O* l) _
: W2 C7 k) G; Q& Z
" x" s2 {# v! Q8 e6 i5 L6 k. ]6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。
: s5 p/ g, ~* }/ Y公仔箱論壇5 N7 W/ x! N0 b) R
公仔箱論壇& ]% L. w2 S8 v# f; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ T) j7 s" |* \- w; g- Y
' j* t# h- `5 h! S
0 ~5 \2 @. m+ ^9 H: p3 [. J7 @, _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ B0 U$ x9 T$ E
4 `2 Y, g% j. Q& ^0 i& J
/ N, _) B" X6 w. c+ ]) d3 [. T' P 註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 