蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：
+ x4 U# `+ Y. `% m9 v( `$ r: k$ btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克
- h9 m. T4 S [' lwww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com5 l) o; w2 Y2 k% m4 X0 M0 @8 T' `3 }
1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
% C! t' y+ i7 x& r2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 r( P0 S: _5 O9 c8 P
3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。
* J/ g" W7 L, D$ K7 J$ [公仔箱論壇4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ Z+ R6 i- b* T+ m! `$ P
4 ~% O) q9 N/ G. e# C
" ~' G, u9 k) | ?2 v公仔箱論壇
' |0 I2 k: P/ a3 B0 a- D7 ]: C) U! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 S, w% t0 f. Z2 Y$ s
5 n. g! D, m9 |4 @
4 T* D0 t+ R" l, z) o2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z& Y$ _1 K$ L( V ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; O6 ]+ b' i% }! s( _$ h
& d, I; d5 H8 ?
註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：
: M3 J5 Q+ @# etvb now,tvbnow,bttvb罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：www2.tvboxnow.com7 A6 Z: k4 q$ O7 l
香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：
) u# I, @6 ^' L; o6 Y! X1 P4 Etvb now,tvbnow,bttvb罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：
1 u$ |) i+ \0 ^2 ?, j9 M; \1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。8 ~( C& }- f- G2 f2 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ w. v( T* a9 Y
2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。
; j$ Q$ p& `2 \) E% W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ K- P( f3 X Q( i
3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。
. ]- Y- t: ^' i6 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- d% m+ g8 c, i' H
7 ^3 l: m4 G1 z- ]$ z( y5 N
: l/ T& g1 r1 p5 ?# g% l公仔箱論壇
8 p9 D/ I! ~) V7 k
! B' P5 n! E0 J3 o& y9 H( P- G+ P; j: I V6 y+ U j
, Y" I r# \- s' L/ |/ |# r* {www2.tvboxnow.com# p2 h D D* V& M" t
; R) ^ |! p* `+ i/ i& D# Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）
4 c' k# {& f3 [ p% ]; k* D E, z; E
; c. `* m; O9 Q& M: h. M8 Uwww2.tvboxnow.com/ O5 D5 R9 V d; e& _8 j
www2.tvboxnow.com$ q0 q7 u& `' |
公仔箱論壇9 p& ?( w, E. ~7 k* Q3 l/ V
www2.tvboxnow.com& ?# y; Y4 W5 }: y- _
6 y3 Z0 Q# U' w6 Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h: U# I$ e: D0 Q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [& B& v0 q) C3 j1 o6 Q0 ~1 j
# k8 K: J) U2 h4 K) ^/ B7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。
# Y3 M+ ~ {+ ~( K4 U. A* ~公仔箱論壇
2 t7 m l5 q$ |4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n. @. C/ I; c6 U8 E, ~公仔箱論壇
5 p: S1 E* G8 f9 }; q; F5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p j6 v, ]7 u j
) ]0 p8 h+ Z+ q9 [ h( Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 u& e% p) @0 ? h+ H1 w# B9 B
0 {9 F! |7 u* U+ S4 K1 C! @公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 ^/ y# C8 ?( P# N
www2.tvboxnow.com. x" r! L8 V* Y( d& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ t4 Q6 W; M7 N$ g) }7 Z1 T
/ l! _ Q. q' f6 e2 Y. \* i: [4 K
6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。公仔箱論壇2 ~/ `6 i# j" v. |
3 Y9 d: p, H8 |; Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 L! b4 N" n! L3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! g- V7 _& f; Y% v
+ ]) p1 H5 a1 h2 c$ A* \5 H5 U' c
公仔箱論壇4 ]* S H0 B Q* M9 Z; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R t7 N3 x i5 z
3 }5 V- S# ]: n- d& R% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C& y8 Z! i1 |5 n* u$ U7 V) b! K
註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 