Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。. Y9 E* O& Q. O
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。tvb now,tvbnow,bttvb' U2 E H |0 |( H: j; o- \; Z
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3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ j3 ~2 P q d
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4) 掀掉上層烤盤布。www2.tvboxnow.com" W( f0 Y( R: a5 u4 z% v X
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5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 @9 C- E4 s, q8 v& r
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5 @% \) V8 M; Q0 `" ttvb now,tvbnow,bttvb7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。4 R0 z. o+ y. ], [+ `; V: K) Y
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6 [) g3 y) v% i |( L6 dwww2.tvboxnow.com8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。
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9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。
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10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。
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5 c# `6 D3 P. J( E6 ?2 E5 j3 P2 ^; _2 A公仔箱論壇11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 N. X' n, `! l) q" p7 f- _
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
; f& d7 J. W4 c% o4 o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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