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, n. M& a9 K; p# b& X8 e% ?2 s/ a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料：蒜薹200克、魷魚1條
% U% S4 ~1 x0 v; w v6 @公仔箱論壇 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許2 r* g6 [ I* \/ q# O
做法：
/ ]% o( E4 d4 o公仔箱論壇1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
1 K1 g; v' {+ R# Btvb now,tvbnow,bttvb2、切成細條;tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ x1 g' |+ o/ e4 m# T1 R7 I+ M8 q
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;公仔箱論壇+ U1 H# w+ e! P/ I/ ]4 w
4、蒜薹清洗后切成寸段;www2.tvboxnow.com/ M! ?; i) P/ S( t: W8 ^1 E* [' j } }
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
$ I( {0 l! M$ t8 a, {9 m公仔箱論壇6、蒜薹和魷魚混合
# G# [% K& s, J1 y# a1 E' h7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
Z# E" @" D) u; e9 Z3 [# F公仔箱論壇8、添加鹽、味精、香油調味;
; a5 b$ H$ }9 ] N& Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb9、最后滴几滴芥末油;7 A ^! I' b+ M( c
10、拌勻即可。
0 ~; S" B' q- {" d/ s! N 溫馨提示：
9 L; R9 n4 v `. d" o; Y( Q+ k公仔箱論壇1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
) Y5 d8 r1 U; n# Jwww2.tvboxnow.com2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
& t7 N2 Q9 A3 V, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
+ O+ h/ ?, f& P) Q0 @- E4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
( ~. W0 `# h' l- [+ a( l% J公仔箱論壇5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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