本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
4 j+ v4 l, Z- d* A/ }/ h+ j2 ltvb now,tvbnow,bttvb
! l: m* E: f: E& ]6 m' \7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 健康全麥Pizza 創意原始料理www2.tvboxnow.com; E6 x, y! N0 m' @2 Q5 l' d( G4 e
 健康全麥Pizza 創意原始料理tvb now,tvbnow,bttvb: L7 O9 c7 A7 ]. N" q$ E* R
 健康全麥Pizza 創意原始料理tvb now,tvbnow,bttvb3 l# v# e& U% _: Z
 健康全麥Pizza 創意原始料理tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 c2 }8 u: h$ W
 健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇7 Z" ~5 u- ~7 U$ P
 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 M& h' Z* y- \3 }' U+ @
 健康全麥Pizza 創意原始料理
5 `8 E* T. ^9 F3 m1 [2 h! ~www2.tvboxnow.com(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇7 v# j/ t. q% ~6 M2 D
選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb& p- K# ]4 S: f( f# G$ l
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。) Q2 Y- ^8 x) {4 s* q5 n1 F
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
5 Z1 O% \, e W# a P8 k7 hwww2.tvboxnow.com 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。www2.tvboxnow.com. M+ J* y7 g+ p8 d- @; ~1 V3 y/ ~8 @' c
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb/ d- n, L. L" q, b
晚餐菜式9 q; p0 D) \- S- h1 F* ^1 v3 E5 \- y
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
/ ]8 F' }: T/ p5 s9 b 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5 s* y, T- {0 X1 R3 a
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。: Q. c! l9 x% e$ b+ I2 i" k
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
6 Z' v$ H, [8 _1 u 酒香味濃，口感細膩。0 a8 |2 j6 M/ k8 E
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
& I5 y# y$ C% {5 o$ [! v8 q8 h公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
- S B6 d- l0 I; D- @2 D 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
4 n4 @2 m( c. w7 B$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
1 L2 T( n5 b, p$ r7 W7 {: twww2.tvboxnow.com Club Chow（喰會）公仔箱論壇 ~& `0 B! P8 I+ U" h1 ?
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
| 