材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水8 R3 V# H- T4 @! @, x" G
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做法:
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. Q6 [$ E0 ]% E 1. 凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1:2:3的比例调好,tvb now,tvbnow,bttvb" L2 V8 C( ~/ h
# |9 m# A9 r3 k* Z! M9 _www2.tvboxnow.com 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水! @: x/ A7 u/ |' h- B3 m. r
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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