【材 料】 www2.tvboxnow.com9 z1 E# d1 _9 @2 h3 b
1.蛋黃 3個
3 h1 U E$ M! m+ L( n 細砂糖 15公克
5 a/ ?$ X! r" M/ G公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. C0 ?% J. e: C6 r5 z+ z3 n
水 10公克 ^/ k8 M% q- X- K! g8 L
沙拉油 20公克
9 ^# \1 Y, Z% ]: `" T公仔箱論壇 鹽 1小匙
* O) E6 x0 V* etvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 50公克
* ?1 w$ P# V* V9 x2 x' o 泡打粉 1/4小匙
. E! _# w2 k) b8 w3.蛋白 3個 www2.tvboxnow.com! c8 Z, _ ?3 `# K7 ?( E, N
細砂糖 50公克 www2.tvboxnow.com, e- _! { f% ^5 e2 ?: t9 e, j. s
檸檬汁 1小匙
/ Z+ e% \: `) s) h4 ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 j& ?% O, d3 C3 z3 Q4 p
【做 法】 & P d( e0 F5 i* {/ ?) Z/ N
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 0 h; J0 v, H, H6 Y4 ]
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
5 u6 l6 h2 v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
* ]( t2 \9 n) `5 M" P2 M, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
' q6 u! q7 ~* L, G& C2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
7 ^7 C9 |3 w) k3 v9 O6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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: `1 a2 {9 o" ~5 o- t) L+ f【備 註】
* I8 B, W9 C+ l/ d份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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