【材 料】 ' M! s: `0 R7 X
1.蛋黃 3個 7 h) e& j0 \. s1 X
細砂糖 15公克
1 A' i$ K1 i7 Y3 P" S 新鮮柳橙汁 10公克 * o# s, d9 S- y- \! Q; j2 Z7 I7 T1 z9 c
水 10公克
' V1 R+ R% [ X8 r& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克
. b# \( z3 {- @, I0 O3 l 鹽 1小匙 0 b& A, @8 ~# _, @
2.低筋麵粉 50公克 公仔箱論壇- A3 R, r3 J" q( a
泡打粉 1/4小匙
. A$ D% U9 l* [+ n( k! S- X- }公仔箱論壇3.蛋白 3個
+ J& e: M ~. p" V* k% m 細砂糖 50公克 www2.tvboxnow.com! r" S. i! e5 A% Y% H
檸檬汁 1小匙
4 w( i6 \" E- w6 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 E( L/ o% C0 x. o y6 }
【做 法】
* k2 v/ z1 k9 Y4 I4 }4 ^www2.tvboxnow.com1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% w+ ]: G7 o: d
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
2 h+ i) _5 U1 p# T2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
d# b" J- Y. x- K- \0 }. {3 ?" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
+ @9 A* C$ s( b' o- F; ^( Htvb now,tvbnow,bttvb5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 ' p$ c) P8 G1 s& n; ^- M+ _
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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- f# h) t0 {, j- a* @tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
, E" P$ _% v3 m; v份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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