[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！www2.tvboxnow.com, w$ G9 L8 y, C( Y
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
; m% e1 X0 e  K' {, h- Y9 _公仔箱論壇由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
6 I% N. Y: A1 l+ p反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。  N4 [! w) M  T; Y) i" A+ a
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，/ R6 E: H3 z  a
然後再用冷水沖乾淨，
% {2 c+ {+ a$ {www2.tvboxnow.com最後在放在陽光下曝曬，
+ J  ~# k+ W" D/ b* _* K1 I( {www2.tvboxnow.com這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！