[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！  s7 C8 I; u, [) {, [
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
% v& ^9 R6 o1 n/ _8 _由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，4 X. q1 H0 N( e$ ]2 A! Z
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。0 ^& _; _9 b1 S1 R0 X. L% r
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
6 {) s+ M) P9 J, X公仔箱論壇然後再用冷水沖乾淨，1 ~6 x* x1 ^. n0 e
最後在放在陽光下曝曬，公仔箱論壇! c! ~$ n$ y% F5 P6 m8 ~; @
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！