[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！www2.tvboxnow.com- r6 D9 K0 K' J$ |
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。www2.tvboxnow.com4 L9 n' L# j  V9 f: |! J
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
: ]' I( [1 ~# z# A& jtvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
8 `( `- P8 E/ _  E' v正確的方式應該要用鹽巴刷洗，% p- |) u# e/ I; Z$ G/ B
然後再用冷水沖乾淨，公仔箱論壇' e2 b4 |4 y, q* n  ^4 t
最後在放在陽光下曝曬，
5 U: z) E( G1 h& \# F公仔箱論壇這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！