材料及份量:
' [+ v, W3 Q; ntvb now,tvbnow,bttvb切片羊肉 200克公仔箱論壇 |! b% d T/ G( c% i* K. X$ g2 L
四季豆 120克www2.tvboxnow.com/ C5 e2 k! C* g- H. o5 L! M
紫茄 80克
& U6 l) v, a6 A/ ltvb now,tvbnow,bttvb野生薑 30克公仔箱論壇! ^, y3 y; ?' Q7 M0 G1 ]7 S. [
萊姆葉 20克
' |5 s" f {9 Z, ^8 q9 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮胡椒籽 30克
/ g* p# P* ~+ u+ T2 t: V8 J; C6 x7 lwww2.tvboxnow.com泰國甜羅勒 50克
. n* i* c) k+ P* o. Twww2.tvboxnow.com蒜蓉 10克
6 c4 p9 A/ }, q3 ?% {) t% B3 i小紅辣椒(切絲) 10克公仔箱論壇, p) i4 \3 w, v( u/ i8 A
大紅辣椒(切片) 20克+ m3 Y7 g. i. L7 _5 @. g- F
白砂糖 30克
7 R- b) ^7 Z/ A- f; ~公仔箱論壇鮮蚵醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb% N7 ^7 _8 v6 P$ a9 @
椰奶 10cc製法:tvb now,tvbnow,bttvb. ~) N+ Q: l2 V' ]! Z4 {* d D
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。www2.tvboxnow.com4 _- `" s# m$ |8 }
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
: ~. T8 l( h" ~; q3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。www2.tvboxnow.com1 i0 x( }0 M+ V: t9 M! K
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
7 a6 A- x& A0 t9 J/ z% U) \ e公仔箱論壇5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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