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成份:
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黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
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全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.cwww2.tvboxnow.com7 g; D* Z7 L/ d" W; J
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| 步驟:
* `/ Y$ [/ m, _/ P公仔箱論壇 | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，tvb now,tvbnow,bttvb2 h( T4 w r# S0 O. e
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可公仔箱論壇- c9 ^6 l3 u- u% b- m# j
加蜜紅豆餡。
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$ @0 a1 k2 ]0 B, S加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
! a V7 O( _6 y; }( @: btvb now,tvbnow,bttvb否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大( h# q( v: } m4 p! s* `
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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