[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; z- Z8 e+ N) d) s' D" P
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 www2.tvboxnow.com( K4 N) [/ c* H) r+ @$ Z
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 0 W2 r$ k. q+ N7 c
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* L9 I9 _2 T
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。