+ Y( |2 \, c4 O; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G/ \. k/ n; I4 S準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb: I0 T5 q0 I F! N) F/ h
* {9 `. R/ C. `0 K0 u8 [( `: q0 l
醃料 6 Q7 X1 b3 J# Z% `8 C: n9 l6 n0 J
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） www2.tvboxnow.com* O' d1 `9 k% x9 T
五香粉：2勺
; P, U/ s7 p, I公仔箱論壇料酒：2勺
9 Q+ K$ |! i2 c9 Q: U$ a鹽：少許
5 M0 x6 ]& B! f7 P/ I公仔箱論壇- M7 n, F; ~3 i& t9 _9 x
配料
5 i7 y5 c& H5 Iwww2.tvboxnow.com西蘭花
0 S+ ~- y5 C' Q+ T: c5 e胡蘿蔔 www2.tvboxnow.com1 L+ ^8 U' O3 m
香油：少許
7 r. D1 q3 ?# T8 |. v: xwww2.tvboxnow.com鹽：少許
5 U0 [) M; F2 t+ x5 t6 l5 X, Ntvb now,tvbnow,bttvb' \5 F9 r! x+ b2 y
調料汁
: a% a9 I4 S# z( W+ x" W生抽：5勺
8 l: Y3 @! \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺 & E+ u' B; A' k! ?0 P8 d/ z
料酒：2勺
9 ?! v& h6 l. S* ]0 B/ \& k# M" D水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 v3 [- H2 |* q- b. P! L/ i
) y9 `5 Z4 b- t4 }1 D/ Z% K+ }8 _
做法： " j9 M3 R- ~8 K7 y3 a3 ~8 a# M$ m
www2.tvboxnow.com3 r$ X; G) k8 J" j/ z0 ?
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
4 c Q' p. N( c. V) w; U5 u4 y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦）
. H$ e, Y b4 utvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
" H2 o* K, n+ N2 a: p' r+ E& R4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇3 J- n3 ^! a9 B5 f
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 9 t& l8 D0 G+ x9 _3 E. q+ V
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
, N8 U" s* H! y公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 / s$ Z o, `- b F! B, r& E( R: J
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb& K0 d1 c3 Z! `$ D$ h+ {+ V+ U+ u$ a
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 www2.tvboxnow.com% ^' r7 ?+ z _1 O7 h- X7 |
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 www2.tvboxnow.com# f7 k3 z+ a+ T6 W6 ?5 \
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇) z7 m5 A- \+ u* ?+ y* ^5 Z
12.加入生抽5勺
7 C( Z$ ^8 S. I5 }13.加入料酒2勺
+ B9 x8 E' p+ [' L/ B1 Z$ ?14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v x0 h4 V5 X7 g, E
15.將調好的照燒汁放入鍋內 ) }$ e k2 R0 ~
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
) q [, T) x. k0 r( R2 N- N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 1 Y: n! W/ Z) |' i
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
