[中式食譜] 日式煎雞肉飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ ] Z% D1 S$ L) U

公仔箱論壇/ ^6 N9 P2 c* y% k! E

準備材料：（2人份）
www2.tvboxnow.com# C/ Q# a* A0 U5 y9 a  T
醃料 www2.tvboxnow.com" E) p6 Q6 Z: N+ [! [$ ~+ {3 p, ]( S
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
五香粉：2勺 " D2 ^' X* ]7 c! |- l* `
料酒：2勺
, T0 h: {0 e0 O7 d  U鹽：少許
  p9 ?+ x4 P# x4 p' A! K
3 |* B" C0 R. i# r' [, A6 a配料 www2.tvboxnow.com" r/ ~6 O3 Q4 }: D3 b% k( I% S
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ P1 u+ a, C$ n
胡蘿蔔 2 g5 B' y, L: x1 l' d" x
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb: _% s. u8 p: O# h( B8 }( s
鹽：少許

' k& A6 ~) v9 q2 etvb now,tvbnow,bttvb調料汁
生抽：5勺公仔箱論壇. ]! A- T. u3 p6 i/ d& q: {, I
蜂蜜：5勺 www2.tvboxnow.com" b6 U  g; S& d7 N3 \/ j
料酒：2勺
水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 u& |& [) J5 [) s! a

9 N7 c" d+ U" D1 L- @# M* `做法：
& i2 r5 _' ^& {5 I9 _; N
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 e2 b* w/ N7 T4 {1 F9 c
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 & z+ t: v/ u: w) K" N+ r  R' k
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) z% c& T0 D/ {5 K
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 F* P4 W/ S/ T" F8 I
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇3 \0 B0 J' }% f$ x/ {) Y
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
2 q! o2 O0 b# T' d. Uwww2.tvboxnow.com8.翻面繼續煎至
1 R! }3 @0 f0 xwww2.tvboxnow.com9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb- k/ J: [; k' [3 m$ ?: V2 J( j
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 {4 h3 E# e* N* g/ ]
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ [: q  K! O' d  S# @7 g- N. Q
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 www2.tvboxnow.com6 }. g' |1 O# O  E" t
15.將調好的照燒汁放入鍋內
8 C. c; J3 \4 J16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
7 S# j/ H9 s' T公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了