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準備材料：（2人份）
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2 c& I3 c. a( x0 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 q6 ]! b1 n: i. ?+ R2 n* Jwww2.tvboxnow.com大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
- w4 x4 {" b6 F3 W1 k7 ~五香粉：2勺 公仔箱論壇, J, r! w2 y9 V1 ^) y/ |7 a; S' o
料酒：2勺
# m$ J* y: [5 q) Y鹽：少許
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配料 www2.tvboxnow.com, T4 q1 Y/ ~9 E8 C
西蘭花
/ u5 I5 z$ R+ e胡蘿蔔
! ]; {/ [1 M. x x) q4 F' Y. Z公仔箱論壇香油：少許
1 m" u* b$ F/ P' A# v6 H8 c$ ywww2.tvboxnow.com鹽：少許 www2.tvboxnow.com$ r4 @6 v0 [1 D( P5 F- h+ y8 V
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調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb P8 O8 \* M$ E9 N* F
生抽：5勺
4 I' r( X6 ~1 |7 c8 d6 x8 u4 e蜂蜜：5勺 5 n5 H5 E; m+ t: h- ?( f, V8 D
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! ]' P$ `" q4 \# j7 o- x4 x
水：少許 www2.tvboxnow.com" Q) R, a/ D9 f. C4 ~& W* I+ u8 }
7 E- [/ A9 R9 P/ z/ ~6 P j; ]做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
& L* M0 @( c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇7 e- b4 j. C! a3 s8 `# N3 |8 ?
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 ^+ ] P" X# P4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
2 I8 A/ t1 [/ Z% M, d0 V; Q5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇6 o; X8 F) A) {# M
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 www2.tvboxnow.com) \! v% h8 W4 l e* A
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
( p+ P! D9 c5 g6 N( j$ e0 {. iwww2.tvboxnow.com8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇; _2 S- {* m" f0 A6 z$ d% M
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
. h+ n: r/ {6 Y' ]1 b+ U& J10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 www2.tvboxnow.com2 R( o! g* k" F& f
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb! y6 d- a* ^6 C5 Y
12.加入生抽5勺 www2.tvboxnow.com7 Y+ d) w1 X/ v7 j+ J! p
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 N: {# X/ c
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
6 d, m' ]; t7 z+ H/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內 www2.tvboxnow.com6 I) |* K3 |/ x* U
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 C' _4 Z% w2 B
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 www2.tvboxnow.com4 H) t& w8 V' y
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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