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準備材料：（2人份） www2.tvboxnow.com% p' [4 t L$ X0 ~# e; M( x
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醃料
" F* t1 c% U- c1 p5 A7 ]公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） % b% a0 \! d- s, c
五香粉：2勺
; n: a0 p( ?3 Y料酒：2勺
, }4 B" M9 _* B/ X* A6 t, N ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 www2.tvboxnow.com( Y4 ]9 d& |! O
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配料
6 T0 L S/ E# y1 k5 _. q, c西蘭花
7 U8 Q6 A- F, V }$ o% Z8 i' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 : P, X1 e* M, K: n# F. \
香油：少許 www2.tvboxnow.com( I$ z3 m5 q5 o5 D
鹽：少許
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$ E1 T Q& ^. v( r# K3 mwww2.tvboxnow.com調料汁
- Y& F% X- ?, d n! K0 f公仔箱論壇生抽：5勺
" H, ]6 g9 F7 c& l8 W蜂蜜：5勺 www2.tvboxnow.com5 a9 V/ t+ u. V5 u2 e t
料酒：2勺
+ q0 Q0 k! t7 n) \0 m- p公仔箱論壇水：少許 9 g; G+ _ [/ r; |& G
6 i3 A9 C% J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇1 @6 G, M2 e" T3 M5 s7 R
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 1 S! t/ {: i0 r }- C
2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 O# M3 [3 t4 E; K% h7 O
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 }/ H# V: U0 \( I4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
4 V" K8 O# t! M' } p9 E+ X1 ?0 V5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 ; v: U6 Z6 j* ?$ v
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
7 Z6 ^4 k. ^+ H5 h+ x( H. _www2.tvboxnow.com7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
' d4 Y+ y. k5 C8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 g1 g5 |$ Q1 C4 a2 P6 ~
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; b: j5 I" r b
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
6 y, T f2 J* C" f+ ?+ Awww2.tvboxnow.com11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
2 \8 K4 b- I& z0 d/ m Wwww2.tvboxnow.com12.加入生抽5勺 公仔箱論壇 W+ M P! K0 ]' e2 b
13.加入料酒2勺
3 v. i. z: [% x5 Z# |2 K9 s' s; i: Cwww2.tvboxnow.com14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
- y, l; k. z2 _$ R% J. R: |15.將調好的照燒汁放入鍋內
& ]1 l: I) A7 `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
. o3 k' D1 F$ `* C/ t17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb; k2 n6 c/ O' ?1 G, V
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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