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, i0 A" b9 n3 q G) {; J+ D( x T準備材料：（2人份）
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醃料 www2.tvboxnow.com+ w, u2 h; R& e7 P3 S6 X5 g
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 6 V" w- u( {5 h6 ~4 F- V
五香粉：2勺
8 m* [, e5 v3 o$ }tvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 www2.tvboxnow.com( v! Z" G" z6 t6 X
鹽：少許
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配料
! z4 h: {/ a/ Q- [3 G! |7 X西蘭花
/ A1 h9 P, w; w6 O胡蘿蔔
* E6 D/ D( p, o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
) i8 \0 _ @- ewww2.tvboxnow.com鹽：少許
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調料汁
+ l4 x1 H9 F+ G- U5 V' _8 a; Owww2.tvboxnow.com生抽：5勺
% s+ I* I/ T8 s. n, O) c/ P% ?& M蜂蜜：5勺
. n3 }2 t! L H5 P4 H0 g* m料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb. R( F0 p4 b% t: A7 Y
水：少許
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# [9 f$ B- B6 t
: a# l5 B/ E3 s7 ~7 @+ Z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開
! p ?' [5 s. ?1 D; P- \3 f R6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 }* r; J9 {3 W, f
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
: ]' Q9 L2 K, I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
7 A5 e; W' ^ {/ ~4 h5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
/ w& `: ]7 F6 S# ?3 [( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: C; \( K2 V# R6 r3 ~, U
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇0 G% M3 O: |- t
8.翻面繼續煎至 0 K) {7 S) ?1 D* a0 \$ S7 Y
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 0 L# c* f; J! e
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
2 U! {/ ~3 m6 z" [8 C' utvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
. ~1 B! X7 a0 f& ?tvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺
0 W# B7 x( G) h6 M9 Btvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
i5 E8 b4 Q3 a4 `$ J; d公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb+ \. Q: t5 H; P1 R0 E
15.將調好的照燒汁放入鍋內
2 K- d; B, F7 L3 ytvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 www2.tvboxnow.com. b0 t! G& l. P% Q
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇" q6 a+ [" ?% E2 t$ ?4 S
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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