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* g( Q: I e$ [1 c+ Z+ D公仔箱論壇準備材料：（2人份）
9 Z6 y8 m' n1 I. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ~& s2 c$ J" ?8 a1 d; P5 C2 s1 V
醃料
% a; Z1 ^& {$ c% W# g: H0 t大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇9 C: g. W! C D2 c/ X$ ~
五香粉：2勺 0 t9 e3 q) `" q3 w4 h6 d5 k
料酒：2勺 8 f$ }, e v) n; y3 p( N
鹽：少許
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# I* \, _* r i. R4 T" \- B I公仔箱論壇配料 公仔箱論壇) k$ }6 d: a8 n7 j" [
西蘭花 www2.tvboxnow.com; c, g: C+ C$ @# ?+ ]& q2 [( v5 E
胡蘿蔔
2 H. L5 Z# ]8 e3 [# n; G' otvb now,tvbnow,bttvb香油：少許 公仔箱論壇( y$ v' L) q; E6 J4 c# Q( u
鹽：少許 www2.tvboxnow.com- b0 A& `: p) Q* z
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調料汁
2 o. [. B$ A ~+ q生抽：5勺
" V+ ^& y# [; J. D" f J, E0 m7 Y公仔箱論壇蜂蜜：5勺
. P0 { M9 d& t# Q; F$ Z料酒：2勺
% r9 R6 [( O2 F* \; N9 g8 F3 R0 |水：少許
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; f' x! e# E3 \4 n4 f) K# F做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ A0 Z. I- m7 b* r4 q
公仔箱論壇8 X5 `1 X4 I. Z% C
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
5 u& t% t* m. k( Y1 \2.把骨頭剔出來（小心手哦）
0 C0 T: i& v. j7 ]$ Bwww2.tvboxnow.com3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# I! O( ?5 |3 K5 ^. W3 V
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） " r, N& P F0 s: R
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' _" V2 H% _5 ~
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 9 ~9 J: r; o1 c, O1 Z$ t
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 * T+ M* b: e" C* |8 w; z7 S
8.翻面繼續煎至 $ D& D z4 ^4 W" C( P
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
7 g) O" K) G2 U$ z10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
s) h3 Z0 U& ^" l5 hwww2.tvboxnow.com11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
2 ]7 a/ T+ Q5 d3 b7 iwww2.tvboxnow.com12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- e4 ~( }5 N
13.加入料酒2勺 ! Y4 X. d/ p5 b% R& [
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
0 i& T6 @# n, W/ w9 L$ Y0 P15.將調好的照燒汁放入鍋內 5 i4 W* @ s1 d5 b* c+ g
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
* ~! \- o9 T2 G5 B+ rtvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 ( I, c& P7 w; t; F' t
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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