[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

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你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
8 q  Q9 J9 W% {, ywww2.tvboxnow.com              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 6 M* \8 |' g9 |6 D* g; r1 o' N
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
/ k5 e. z6 S# S$ \* ]3 M              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 公仔箱論壇% t7 }; f* o, @  e) o  v# m
              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
* }+ N' Y: d6 q/ T$ X: i; Otvb now,tvbnow,bttvb              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。