醋的功能很多，在飲食上則有︰ www2.tvboxnow.com' \0 R3 _: ~( d3 H
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 www2.tvboxnow.com+ e4 S- D& f5 l/ V1 @! C
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
( R1 G! t9 ]+ F, D9 ywww2.tvboxnow.com 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
' p+ a% o8 ]' A) j) U( f公仔箱論壇 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
) H& ?% H& v' w; i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- G% k/ I4 E8 U
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 8 j9 b4 g& ?( G2 m3 O' m4 A! d
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
' Z) w2 h% T7 S) _4 c N `0 ]公仔箱論壇 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( u- O) h& x
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
( U0 B1 Z4 M2 o 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
. O$ j; } W9 D( I 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 www2.tvboxnow.com; D2 v# R( e4 C' _. ^5 P4 p3 G0 q
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
+ Y: m) W( U% } L# ytvb now,tvbnow,bttvb 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 / F* Q; F! N9 |
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
S7 B( D+ `+ O0 `4 awww2.tvboxnow.com 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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