醋的功能很多，在飲食上則有︰
0 i& ^$ g0 h1 x/ M6 B$ Swww2.tvboxnow.com 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 www2.tvboxnow.com9 m& f( j' D3 k: t
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 ( j- K0 Z6 R9 S+ b9 n$ [
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 公仔箱論壇$ n, P; d4 m* h" P& G
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
+ h3 z( s3 v" i( Q 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 {1 m0 s. |. J
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 公仔箱論壇) J8 _( O/ X2 k: L" k; U
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
6 x8 e; W( |' } Q% y6 r# f5 T+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
# O$ M5 U% s1 u; i v 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 4 f( I4 k( K) k
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 + X* |" Q& o% Z( @3 G1 l6 W+ w# U/ l
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
1 L1 p2 ^) X6 I9 W/ I" v- @www2.tvboxnow.com 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 - E9 X. R3 U$ F& `: K
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
, h/ H- A2 B4 N0 J7 jtvb now,tvbnow,bttvb 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 e4 c/ \2 j4 }
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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