材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ m* j+ y& H0 w5 P2 J
a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g* T5 h P: }. m& B, D. \5 U5 a6 @7 a( D
b.全蛋6顆，細砂糖225gwww2.tvboxnow.com# A2 ?% x$ C, a9 p
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c.低筋麵粉180g
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/ p$ C3 _- A) {! R A; p公仔箱論壇事前準備:公仔箱論壇( o& b6 L/ J6 e6 y2 i3 U- ^; |
奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ d; P1 g( J# w q
1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。0 m% {+ P! F4 u6 {/ L+ |& m9 U
2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)
' T6 o- \1 c. Y2 [0 P2 z2 L3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。- ^3 g9 [. y9 R) c
4.把c.倒入b.攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" b3 a$ A3 {: y3 j
5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)
/ ^" m% M* E3 r4 S1 o$ v, V, ~6.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘
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提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔! |
發表於 2012-8-25 07:38 AM
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