食材
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蝦仁 15 隻
, z0 h( k! B* } WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 R! A3 b, i" [7 V( I- Z
龍井茶葉 1 克
1 U9 t s( k7 m, W3 J9 W* e( }% _: q; |
蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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8 p; l: k7 y) i* a- r調味料
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雞蛋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 _2 J# m) D" e. `5 V: H
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鹽 少許
6 l0 p2 U+ H0 l- l Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 R' w8 N& }. |* B/ Q& O3 y
雞粉 少許
0 s, ]1 y+ q- D9 _" j6 F: D公仔箱論壇
! B- I" e4 j% d3 d; mwww2.tvboxnow.com 太白粉 少許
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+ L$ Y8 R" Y& y1 j& j' nwww2.tvboxnow.com作法
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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& k/ g" X! y5 b S2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y; z: ]0 E3 a5 | q5 N$ A( W
1 e+ H- `6 Y0 ]: s5 T1 e3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 www2.tvboxnow.com# k$ o0 S; B2 Q$ \5 X# C4 h
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: g+ m6 q9 f7 G+ S) Z3 f公仔箱論壇
9 ?" h% H4 U! M; }* [8 N 貼心小撇步：
" V+ q K7 Q+ N$ I' \+ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 j! h1 ~& o3 ?! P7 w" ^
‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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