資料來源與版權所有:udn旅遊休閒 / T# j% K% B7 `# ^* z
1 M- C9 [6 g3 H公仔箱論壇鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳
3 r( s U$ d1 y9 u, L. D g% A$ ytvb now,tvbnow,bttvb
, W% c; x$ @9 V; g ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M; f- f: P/ h" h/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
( l5 d0 Z$ r+ i4 \, x+ S6 U7 E
0 Y. Z. n+ p( Z3 u2 I, Ywww2.tvboxnow.com【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】 " I% n7 a9 S) ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ ?% G2 y# h" B
+ }+ ]( ^8 F' N" g0 _tvb now,tvbnow,bttvb q0 a9 O8 }7 S) P$ C7 Q- W
藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 O1 \% }6 {% @- F0 V$ H
www2.tvboxnow.com7 q2 h( w# F2 D' w
農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 4 L) Y( M& {1 p
9 X7 y% N& k! d# K Y就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。
( m; r# b' `: ~4 k4 C& @: ?
. W- ]) m# @. U1 ~7 j) M0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。
+ f% ~% _5 {/ @1 r公仔箱論壇
! D- b* s+ k& K2 p( a r+ Etvb now,tvbnow,bttvb名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。% h# l1 N [0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z |6 t' n' E6 V1 \8 O) d2 P
 , B3 q; M' k1 d$ }! c
; y) Z7 B) n# \+ f4 u
四代務農的料理兼具傳統與創意。 公仔箱論壇7 K7 | H8 {2 D G7 D9 ^
3 z% }7 S1 }4 T/ Q3 x0 P公仔箱論壇藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。
U1 z% T' K- e* vwww2.tvboxnow.com3 h5 Z9 `& \# A9 \2 q
淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。
$ C. Y! T+ @: G
+ M7 l; l6 D0 i為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。
' N, \5 r9 ^: M- t1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 m* G! O+ ^- w3 E8 a+ Z公仔箱論壇四代務農公仔箱論壇/ R; N# T1 z) R% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ B* y5 |4 l* m6 x& u8 B0 i
電話：0921-750-866公仔箱論壇9 S9 c) x0 ^5 ?
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |
發表於 2012-8-26 09:42 PM
| 