缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：2 F8 @, e7 I. O
0 ?; u. Y# i3 P2 h( _$ b- U■信号：头发干燥、变细、易断、脱发www2.tvboxnow.com# M: t! T, {; a" J7 W' v
" X* v1 `/ D% }可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
9 P" m3 |/ T& j4 P! Pwww2.tvboxnow.com■信号：夜晚视力降低www2.tvboxnow.com2 T) W2 r: G" O$ R* O
4 K" K4 F {) B: Y* h# Ytvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：维生素A2 ]1 U+ R4 A' |' t2 ~4 [
! [3 G1 N6 l9 q! J/ e% y' c公仔箱論壇营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。2 |$ p" T9 v ~' n& @4 g4 j
6 y* @5 o* T/ s# B. ^0 n4 X公仔箱論壇■信号：舌炎、舌裂、舌水肿www2.tvboxnow.com( u z7 {/ Y: G
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可能缺乏的营养：B族维生素。
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# N: l' G! }& n8 }tvb now,tvbnow,bttvb营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。公仔箱論壇4 g5 G# D B. y" ^1 p& x. L+ u
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■信号：嘴角干裂
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/ b/ r p$ Q" h5 c可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。2 ^' D; r5 d7 K- j. {/ I: W
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。, M# Q! V/ `, x1 s' Q% _
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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( j- ]% T1 A* s( R0 S' m公仔箱論壇■信号：牙龈出血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# V2 k! Y! y+ n; w
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可能缺乏的营养：维生素C。
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2 s3 X m: c$ w' f5 {4 d" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 O- n- ]6 ^/ a
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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4 u) O c2 H/ i" G$ @% F7 d维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。! \( Y( s6 j6 C8 l' T
3 R* F, l6 J1 B* [' V3 rtvb now,tvbnow,bttvb■信号：味觉减退TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; O2 R. I4 n# X' a% K% C! |! @
" Q( w- e- o' d# F B9 ^可能缺乏的营养：锌。
! ?- W9 _0 s( k, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z* X# u& [% A5 g k9 D( q营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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