地中海式飲食有效強化骨骼多喝牛奶固然能增強骨骼健康，原來跟從地中海式飲食方式，餐單以蔬果、魚類及橄欖油為主，同樣收到健骨之效。# }2 L8 C. j7 O4 I% i
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西班牙一項研究發現，持續採用地中海飲食最少兩年的中老年人，出現骨質疏鬆及受傷骨折風險，遠低於少菜多肉、常吃快餐或不吃橄欖油的組別。/ j6 Z, D$ a$ k0 X, r3 J
: f# G; V: z+ Q3 q3 `www2.tvboxnow.com研究跟進127名55至80歲人士的生活及飲食習慣，並為參加者檢查骨骼健康情況與紀錄骨折次數，跟進期達兩年。
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* v, j3 X9 U" m3 y9 X' Stvb now,tvbnow,bttvb參加者分為以蔬果、魚類、堅果及橄欖油等為主的地中海飲食組、快餐組、肉類組等。研究結果顯示地中海飲食組的骨質流失最少，即骨骼最健康；但常吃快餐的組別，骨質流失最嚴重，在研究期內跌倒骨折次數也最多。
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研究人員估計地中海飲食中的橄欖油是補骨重要元素，適量進食可減慢骨質隨年齡流失的速度 |
發表於 2012-8-28 10:36 PM
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