[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：" G4 N! s3 G5 B
        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 |) ^- y) X! m' f! q
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做法:www2.tvboxnow.com  ?0 g8 c3 ?! q9 s; G# I/ n
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;www2.tvboxnow.com) o/ \; W9 I9 P! N( J
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
9 Z+ b6 x- h  l& l: _1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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; c: b; z+ V, V" x3 f" r4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。" U7 c' d1 m: j4 H* J( B1 }" z
PS：
$ a5 `; Q# e* n% x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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