原料：
' D4 p9 d; h8 t) i# g1 I& g. l* g; D* gwww2.tvboxnow.com 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇! D' T' t, U9 x# @4 g
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- |. [: d* z' V# @0 Zwww2.tvboxnow.com做法:5 D4 C3 h0 f: G5 l1 p- N. b8 P
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 }. w: H. z0 r5 u. j
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- w6 S) N5 H( q6 x) c, U3 X- T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
% Y% I6 u8 @2 I8 F公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
) Q2 s0 s2 J {+ g# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ {" I: V( B: l5 D# p# w+ Z
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。公仔箱論壇+ V. R, y8 l* W% W
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。/ Y. `. c- ?! k- T/ \% v1 N0 O
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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