花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。www2.tvboxnow.com$ c0 u, w# l& @# ]# V) p0 n4 d$ D" a
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* q% u3 ?/ r) v0 Y9 x
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 www2.tvboxnow.com) m) n# T( d' F6 l( ]4 u8 \
此量爲3-4人用。www2.tvboxnow.com8 g% P* `4 V1 }, t! p/ c4 _3 M
- ?6 C0 M& w1 ^ pwww2.tvboxnow.com 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 4 t8 A- f+ b7 n
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 公仔箱論壇: B+ {8 w! }1 Q# y* h( Q
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
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下油镬慢火煎至微黃。 www2.tvboxnow.com7 E V- a# b' _
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核! _, M7 Q0 d: j8 w, | l
/ ~* u8 |/ c& _( Btvb now,tvbnow,bttvb 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。! Q* f2 g8 O" F, U
5 C7 @$ f o$ l! x; c; x5 ~- m. b; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。0 t( z( d: w' X+ c" d0 i: ~+ A' D
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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