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% j% O4 m6 `; r5 o$ k＊食材 雞胸肉...............一付
* g, _ o( A+ E/ Y0 F( ?& Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) D# L$ A4 E; e$ ^1 J
＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇* f. {% V- M4 A. c6 L+ f! \
鹽.....................少許
* b' \$ U- J4 {% O6 G5 j& V! e- ?+ [tvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇4 J9 W- g5 h" V0 ^' a; [
/ g/ W, N( W" W' T4 ?公仔箱論壇＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
- E) L! p3 \. g' r公仔箱論壇 黑胡椒..............適量
* j4 b2 w$ O/ @) k/ K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉.................適量
) L( b$ W3 _0 `5 S. l6 k 蛋....................適量公仔箱論壇) A7 P/ S. }6 V7 l1 k* N
麵包粉..............適量7 u# h( Z+ d0 F4 K
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
( }( D7 S& [1 l# U5 w' S※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
1 O& X0 q4 T- e* v1 V8 A2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
& x0 ?, { S) ~) `* u: V* @6 z* X9 I0 u公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。www2.tvboxnow.com: [3 S2 o. d1 d
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
' L8 r3 b A3 N4 L% d 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇' Y5 B K6 w. x+ G7 a
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。3 G+ Q2 R& E, \9 E( ], x. r
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 ! R8 t" U4 {. Z5 D. O9 f: m. E
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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