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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ t0 k q" @( g. `- s1 v
鹽.....................少許
6 H0 d0 w, i$ u' t( awww2.tvboxnow.com 蛋白..................1/3~1/2顆, g K* t( J5 b% q% K! u5 p1 R7 a, a
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量 V. U# V- c" f. R
黑胡椒..............適量
& J* v, `) E0 k/ \, Z$ [* Ywww2.tvboxnow.com 麵粉.................適量1 x7 U3 o* A" b( K2 Y# V/ b
蛋....................適量
3 \5 K- U4 y6 }( ?/ y* D# R1 swww2.tvboxnow.com 麵包粉..............適量
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n' j, T3 H8 v; s( z% Lwww2.tvboxnow.com＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)www2.tvboxnow.com* S, |4 P( f7 T& i4 ~
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。; J' w% f! S* J
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
) S- _4 ?; f9 j$ Q9 e* V& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用筷子攪勻、產生黏性 。
# N! N$ {# b+ }, C# g3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，. h* y: e6 p9 [1 N3 [1 q$ U, ~
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇- } R4 q6 |& ~
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。0 J9 j) j; t8 \; n; Y3 c9 S8 G- K9 J
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 ) E q/ u8 y: ^, s8 h: K
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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