8 `3 U+ ?" C; B
- H5 o# h7 m+ S6 W2 N
! s+ M! [: ^) ?* Q" V2 z$ @＊食材 雞胸肉...............一付
( x/ {# c# Q. h0 o y- q公仔箱論壇) C# P7 o/ F1 B. c
＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 n( q' K% v
鹽.....................少許
2 v7 x P; {8 a) g' O9 k/ D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆
% V# {. p! {) K D- O6 D! Ftvb now,tvbnow,bttvb+ q! }6 M1 E* I! i6 ^# o1 |) |
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
1 t$ _2 R1 M9 I' s3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒..............適量" O9 z9 H$ i$ B( @
麵粉.................適量/ B$ P E2 p& @$ F; I. t2 A/ X
蛋....................適量www2.tvboxnow.com& j a7 R) A* V3 M
麵包粉..............適量
( s! A& ?; U8 L( ?公仔箱論壇
4 \/ d. s3 j% k＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
" A. Q! w9 @" z% ^1 Z: y/ w% b' c6 z※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
8 c8 O* e" m S( }* E {7 C2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，公仔箱論壇' Y2 E( t: u3 p1 x
用筷子攪勻、產生黏性 。- F X; S' }( j, O
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，! A7 b6 G; W" X, f
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 e# V3 j) j7 ~2 W! j
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
+ b( z% f! u- ftvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
9 \3 D4 U! A) `; [( qtvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
