: : : 食材 : : : : :
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/ T3 @# n9 l6 U! o" M) U6 C公仔箱論壇 杏鮑菇 200g
( S2 v3 M3 }- r. ^www2.tvboxnow.com7 P1 r7 N* g+ p6 Z9 V
花椰菜 6朵 3 \+ z; N6 P0 I; w, j, G, n& T+ L7 |
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ s* G5 j, q" J3 A' ~$ @% Y
洋蔥 1/3顆
0 N7 y x( l, n' d1 v5 ^ 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : : www2.tvboxnow.com" b6 a6 U' y9 k( Y
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沙拉油 1大匙
. f' S2 c+ V) H8 mwww2.tvboxnow.com 迷迭香 少許 % {; [1 ?* i+ T0 E1 b1 X- g' u% A
無鹽奶油 1塊
# Q- @; y1 k2 ? }1 Y0 Y 牛奶 100g * u4 P3 o9 S$ y6 `( i
雞粉 適量
$ }( }9 b) o. t6 k( ]1 x% d3 v公仔箱論壇 黑胡椒 少許
8 b* `, w7 n' b公仔箱論壇 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ g. k6 j! e$ G0 Y* q
太白粉水 〈1：1〉
' I; ]: M* _/ a+ E6 U; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 `9 m* v Q; n( p
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/ f( _. F5 T6 P- ?9 K- X: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
/ c! Q, J+ X' q% ^. L2 q7 O2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 & |8 v5 }# s2 K1 |0 ?% W
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
8 l q7 Z# C! z+ H7 p4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
9 U$ ?( T. F! r( n+ a) M3 r& W8 |3 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' P) Z4 z% n0 P* N7 c
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4 P, W6 X0 S3 D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 貼心小撇步G
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* L1 A* A* U% P) Y$ E* }/ J1 z公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb0 @: ]# X2 x3 V) Q$ f0 m; W
$ l8 P+ _# v6 m; ~$ |tvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5 r7 L8 j8 `( u3 j* G( S, d* H
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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