: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 公仔箱論壇7 M: Q4 X* f: Y. V8 T
蒜頭 2粒
3 O. V+ d/ ], ` 洋蔥 1/3顆
4 G: s! J! E4 a* m: C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把 1 V' x) ~6 V1 c9 M; I0 k
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' Z% C8 R& e4 U5 n4 h# F% xtvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : :
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+ j$ h0 _; s. s# Otvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙
" @# ?" H$ }1 Z5 _ b/ A* m+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許 www2.tvboxnow.com( V9 u( {5 Q7 f- L" r2 k
無鹽奶油 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 W( G$ v6 q7 k7 Q: Y
牛奶 100g
/ j+ U% c5 o; {; ] 雞粉 適量 6 }& o6 V9 X0 r) T/ G a- F2 v/ Z
黑胡椒 少許 8 Y `, X4 ^8 M- g
糖 1小匙
$ s6 {: F- y7 E+ l0 g* }tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 〈1：1〉
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6 X1 J: G' [: G* t2 H; e! S: : : : 作法 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; J J% o- m7 _3 m w
' P, x$ i, O: T: v公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇) X$ E% _% Q* f' f
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ Z# J0 _, B. B8 z
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 公仔箱論壇* d' h1 ~% y P V1 i" W8 }
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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) S& d+ W; L D7 A' k公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------, z E5 n3 p7 k5 _* B
& A) Y% j, E3 F4 S; D公仔箱論壇 貼心小撇步G # ]6 F. e" [2 n/ E
, R1 V8 }# p# K& F' A- [tvb now,tvbnow,bttvb• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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