: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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& N" K0 n) _4 Q8 V: Y 花椰菜 6朵 2 J ~. Q C+ }7 X
蒜頭 2粒
1 V/ E x2 n- U: \, D公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 www2.tvboxnow.com3 ?& h& v4 o7 U
香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 E3 z/ D8 Y
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" R7 o5 m7 W& s0 w! H公仔箱論壇/ C9 z' W1 Z V$ H) V, J
: : : : : 調味料 : : : : :
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4 X% ?) _1 z" {2 k9 w; {: w 沙拉油 1大匙
5 [% h+ s5 z: _( t3 g3 `1 H公仔箱論壇 迷迭香 少許
$ H9 c- w1 N( h* [3 T4 k 無鹽奶油 1塊
% v- y( R0 z9 O' B* t4 Y 牛奶 100g
( h9 N; P( m. J$ a! n. T* F2 G5 }公仔箱論壇 雞粉 適量 ) q3 K" t$ x& r
黑胡椒 少許 www2.tvboxnow.com+ Z! W$ T$ i7 j9 J J
糖 1小匙
; n) v( r) m8 Q+ `: `! |www2.tvboxnow.com 太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb7 l% r* H* U- k. T, ~
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6 H1 B. i/ p! h, P8 M" O) p d公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : : www2.tvboxnow.com3 M Y( t' }" q8 h$ k
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1 將花椰菜川燙後備用。
" p( y7 J2 y- O) V9 y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 % B! x0 t3 a0 P6 P
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 www2.tvboxnow.com2 e: b2 L# k) y8 A2 v5 P6 u
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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& Q" d4 N. F a7 O- u$ Y1 A3 O5 M0 Iwww2.tvboxnow.com 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。www2.tvboxnow.com) @/ m _3 e9 r# X
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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