: : : 食材 : : : : : ) g7 P! J" W# q9 Y" R& ~6 L2 ?
' v8 a- I8 [6 J/ f! Vtvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200g/ b2 i9 O$ h' I: N
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花椰菜 6朵 ! A0 D0 y& ?* D# e" j
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 Z4 g- y8 } \" o
洋蔥 1/3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 T2 L, A) W7 G$ z0 h: R: w( F
香菜 一小把
; x0 q) W$ c- D3 c! b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 _2 N; X8 K# e& l& h
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! N o% x( q4 `( x9 htvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 ]$ z3 m2 i A* n$ k/ }
www2.tvboxnow.com9 `0 Y' }* \2 ~$ O8 p2 h2 p z
沙拉油 1大匙 2 U* O9 }' N% Z9 H( A
迷迭香 少許 - ^! Y2 _/ l# |4 o- y5 R
無鹽奶油 1塊
) ~. o( j/ B/ T" O, Ttvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g 公仔箱論壇! z5 v: t, Y: Y
雞粉 適量 ) {9 Q- T* P6 l% a
黑胡椒 少許
# U0 N2 g+ r. _2 e0 w. o$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙
4 m# z3 C* w$ ^% A7 m 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" S. J+ z6 ?( E# ?2 @
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公仔箱論壇% C6 p& E/ L$ H% n' v
: : : : 作法 : : : : : ; x" K4 ]( I; P7 [5 e4 x, G F$ ]
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1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇6 q a h$ U- q$ x7 T/ N
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 www2.tvboxnow.com, v4 B. [# Y! Y3 E! Q7 `
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 * W1 ?9 q/ s8 H, q* M
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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* h& E* X1 `# ~' s; u+ X' a4 a公仔箱論壇 貼心小撇步G 公仔箱論壇9 n9 ] J! z+ P u. q. C
. a3 e- K: x9 e• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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8 m G+ m, G4 W" }( W- g: F• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 : o2 K/ u/ |5 P* T+ v% q. e
. q6 O0 i3 O9 @/ x, Ytvb now,tvbnow,bttvb• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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