[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看$ T5 Y) s, F$ F, c( Q2 s5 ?. b

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇6 z! r9 z9 D- }" R) @' d1 G
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。) F* I$ E# C0 q# o' y
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇" q) a% t1 R! w/ J0 V5 S8 m$ S
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，9 h0 m' c  m1 s, G& |
但是實際上已經變質。www2.tvboxnow.com# L8 L/ Y; U  J) Z! ?, g$ l
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，www2.tvboxnow.com. z# y" p0 T  c+ I3 q
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb" m5 U. q% a% K+ l
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 c% J, _! `5 u% c
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，6 d3 |/ G+ B, Q% D
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。. R6 y. p) {3 H/ Z' `  B% i
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。  s8 [4 M0 K) v/ {6 Z& z2 c2 q
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 T. H0 v* a  h  g& v
反而會成為一些細菌的“溫床”。www2.tvboxnow.com3 R" }" P2 q& O% J) _* K

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，www2.tvboxnow.com/ H7 X& `6 B; N4 D% A+ [
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。1 D. k) e$ a5 _# l7 F4 T( H
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. `, f/ p4 Y: D# ^- j! p
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鮮蛋：冷藏30~60天' w, o% A7 R# G( \) F; O3 }

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" C* U8 N+ G9 l
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優酪乳：冷藏7~10天; |' G$ e" t4 r3 |& m4 c
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天www2.tvboxnow.com. L0 M3 M! Y- m5 m: i( b7 a

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天/ j) O# e* r$ C5 H+ y0 ]0 z2 s

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇/ J" h1 }' a' b2 {3 V
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ s# [# y1 Y6 o
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天  @) H' h2 j1 M' }0 _

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天$ F* u* T  q/ Y7 V# J
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菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; T' Q, K0 E
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇6 i* F! }9 `7 v" k' p: u) W! @
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇) O( ?. I  ^! G' n* |6 b$ K
就等於穿了一件“保護服”。8 q7 J; \  [' Y/ s& m
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，www2.tvboxnow.com! I0 M4 G1 y; S2 x2 d* C' _1 q/ m
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇" U: Q6 b4 V7 w( w  B/ y
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；  h* H3 A1 P) h, Q3 ^) e5 ^/ v
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，www2.tvboxnow.com+ g* z( }& f9 Y; C# o1 ~8 X
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、& T' A3 j6 Z0 @% p$ Z0 T
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb( F1 i) X! o! w% m5 a
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，! G; q3 _9 j) S! W6 F1 U  ~' e# K
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇9 `# H% `: t' a  b# t
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冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 b& O2 @! T( b8 t: X2 H( u
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb: |% ?/ }) c  J+ K
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，www2.tvboxnow.com4 H( W' q0 B( ~- f" Y$ a0 g
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇, X) M! Z; R$ ], }7 S( B
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 J6 Q8 B/ z3 N0 M, F' o, p
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇& Q; Q" F- Q9 h6 }7 \! T5 H( y2 }# w
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，. v/ M# v& H2 r
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, S& ~2 P7 l6 Z  h8 Z
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ k" t! b# ~7 c) o7 H1 M  f
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水果蔬菜：www2.tvboxnow.com  r3 {/ q' w0 V; Y; ~
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇/ o4 g, Q# `3 F& g% R& w( ]2 q
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。0 k' J- Z) [  v, k* S
冷凍肉類保存時間更長，. @) I+ u% @- T* ^0 p" s
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。! B4 o& }6 k& y. G
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：www2.tvboxnow.com3 o2 v  n( Q" g$ G" @
奶油、乳酪較難判斷是否變質，" q  B/ b- `' f  Y" k" c: b
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb% x' I. h/ H  \3 H4 A
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb* ]& s: w) J6 t1 v$ L  P$ M7 y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 M( e6 e5 q+ V# v% y
冰箱就不容易產生異味了。www2.tvboxnow.com: I: \+ `5 Q* d/ ^4 L) z. G

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、www2.tvboxnow.com1 H# s# s+ W& j$ p: b* [) y
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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