[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 c" o# W+ s, [* w  ]6 p
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇9 g: e" E" @; a* C
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb0 D# w' v  s& s! W* M' c3 E5 Q/ |
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ u( A. X' {2 ?$ B
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇' e- Z( h% o, d$ f: f
但是實際上已經變質。www2.tvboxnow.com) X* q5 ?4 m! v& k
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。www2.tvboxnow.com6 Y( q; ]- [4 p" _! s( t1 |
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇$ a$ S5 A" {$ _
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb/ A# y" e3 L) n& E% b( C; J4 ^2 q3 A2 v+ R
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb" h. W$ Z/ C$ q) j* P! x
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，! h# f) D, N8 T9 I6 Q
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb* @- O- {1 _/ z3 @) A. Y
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb; S$ m6 a: ~+ h3 P5 O$ I+ w) H5 f2 ~
反而會成為一些細菌的“溫床”。www2.tvboxnow.com- t+ o! A  g6 V, }' M
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，% h1 n  A2 `7 b# }/ S( k
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。1 x2 m: }6 @- F' N
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。8 P8 p& p* v, `- b: i

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，www2.tvboxnow.com2 ^' |- C4 {, l: B5 Q# A0 z, \
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 N( u  D" k  D4 o- E4 [$ @# O
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天9 o$ C# ^# q8 `% @  v9 Q/ j. N
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優酪乳：冷藏7~10天www2.tvboxnow.com3 k% Y& a$ V% g5 F" @; [
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, b) e& b/ A) }+ u2 p
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天+ Z2 [+ r0 z9 f: S. ~% K/ E% b5 ?

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天  v- k" R7 I3 z1 q
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天, |! [9 K6 W' G3 f6 K

罐頭食品：未開罐冷藏360天www2.tvboxnow.com1 X4 \5 k1 \5 Z  Y6 W( n
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb* X2 k4 Z* i/ U! t) M

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。www2.tvboxnow.com' z2 a' G, ?/ m3 B' I' a. i0 o, b) ~
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( H7 L- W$ m' y8 {/ U# l
保持食物新鮮可是有訣竅的。( v- q- |: U/ ^

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www2.tvboxnow.com- E( q0 z' i" [7 N; e
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；6 w2 I% z1 Y( l8 N( ~
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，. J  H1 ^+ _+ C1 h7 |
所以那裡溫度最低。www2.tvboxnow.com5 Q) V" c% g. Q, ~
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。www2.tvboxnow.com" N1 E& G9 J5 u4 ]% r
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，www2.tvboxnow.com% b( B1 U( M0 M) c" S5 H
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：8 w- p, D9 c% T! e- K
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www2.tvboxnow.com% t5 g4 z, h9 I2 d
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇* i) Q3 v: S& r+ w8 g
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。www2.tvboxnow.com8 q; X5 ^) }- i- \
這類食物最多可保存1周左右。1 y; W) G7 a2 \- t

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。  n- H6 Q7 G% j1 l0 ]7 _

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：4 I4 c( d$ ^/ k4 Y+ m$ t' s; O
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇7 R8 k. G* e) z% j' T& |
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：www2.tvboxnow.com) |4 b) r( \9 x( \& f& J
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇2 M8 U2 N1 g8 y9 N$ z0 D
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb& s9 Q4 e8 o' u: o+ j( H
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。www2.tvboxnow.com# R0 s. u, z7 T" g! t( W

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。公仔箱論壇& y" P5 t( j; I3 G( F/ U0 H
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇  }6 p. u$ ^, @- n9 Z
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，, V8 a! Y& U% I! A; f* a; D8 O
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( f! z, c( K. C, d9 j
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ a$ {$ S) U3 }- e1 D  Y8 m
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ k. n( |& S! T  t( d1 Q
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇3 U- D8 |6 q; I" c" N; M8 Y
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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