[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; X& G7 ~+ I( c6 ]1 Q1 w  j- A
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，: P3 h' G* Q7 l2 e4 E5 L8 z( D
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ L* ?1 a" q9 c% j
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇/ S% E& A, W* g  a: W4 N5 d
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# S0 m) s& G7 Q
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。9 v$ Z) A3 b4 [

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。( \" r9 p5 c5 y4 x5 z9 I  L7 }
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、- S# _+ D5 Y, C4 v  z: @: S0 G) X
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 W; A: i, V
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 Y8 x5 G0 h( \- C% T
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇7 O" w- G5 K; s  X5 Y/ ~
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，& _8 {: X9 `2 S* N
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，+ P1 J0 L* c3 D( G6 B+ X! ^
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ R% B2 f2 p" e. y2 n9 k

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb0 i, M% F/ S& e8 o& A
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。www2.tvboxnow.com! u3 a( b( L/ w2 x9 p. k. `( }3 ?

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，* C: s8 v: \9 m+ r* C
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇# b  y# c% N& `* t4 C
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鮮蛋：冷藏30~60天www2.tvboxnow.com  ^% I3 Z# d( E8 d3 q9 [

熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb# R% b6 i# j0 R3 @: Q

牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇9 L, {( [# q  u7 d

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇1 D) k$ M7 G& R9 G7 N. N

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天2 m- G& @. O: N$ X

香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 p+ [5 A5 M0 u3 x+ ]

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天* R! m( H8 U1 j% m+ a+ n3 Z8 h

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ b( }+ d! G2 H
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蘋果：冷藏7~12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" i1 w" }* n2 ^1 T& Q" f! L

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: _  h( J0 W, z' M6 \

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天' O6 k* f( l# E8 ~+ l+ I- |7 O; ^
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。- G+ d+ N  |; A5 Z9 _4 |
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，: R- {6 ~' v1 h
保持食物新鮮可是有訣竅的。www2.tvboxnow.com$ `2 `- r) q$ `2 }3 y  |
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美國糖尿病協會發言人、www2.tvboxnow.com3 D. \' L# K+ ^/ _
註冊營養師傑基‧紐金特表示，, X6 n! t# ^  j& ^
冰箱儲存食物有三大關鍵點：8 ~6 A9 |9 T0 \$ G4 k; _- _
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www2.tvboxnow.com/ L5 z7 y! k* C
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ k6 H; W/ U: H7 L8 j
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。www2.tvboxnow.com# k- H5 r) J3 r7 g4 S
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 w6 U3 O# \
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb; t3 _- ^5 i3 J7 Y2 O$ c. A7 v
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冷藏室上層：0 z7 c2 p) u& M
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' ~) s6 h% H. J. u2 l" B* t  d
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 a! t. K; B8 f* Q4 G! |" u
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。www2.tvboxnow.com  y% {, Y2 n* B

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 |1 |3 L8 C
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），/ ^4 d8 ^6 `1 b  Q4 Z6 V, {
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，+ x% y& v/ y% F8 r4 ]* V
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：公仔箱論壇5 j0 v4 i! b3 s7 Z3 e
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。( @, t( F& s) Z: L, p
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 C$ t, [, r1 R3 A
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。www2.tvboxnow.com; ^; Q2 n6 v8 O# E
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb# O' u" C: A  k
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇: Y6 D8 t4 j8 ]8 F' u
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇6 h8 m" b' E5 Z' I) @
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：1 @+ L; ]' g  X. `4 P) j
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 V. \5 W- V1 Q
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乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( I! ?* H! A' ?1 F6 H0 R
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb: M$ F: ?# N& l) y
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 j. C0 y" C& x- S4 q- w9 N% I. q
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇, F) s6 f* J' r4 K( x5 [, A5 w! V6 g1 w
這樣即有利於保鮮，也不會串味，公仔箱論壇3 L  n! Q9 C, A* T
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 C! c2 v* o
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 n2 K0 B) `* G
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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