冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
; z7 q9 |8 Y* k2 ytvb now,tvbnow,bttvb認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
* J6 t! k/ R! i3 k) B0 m+ b- F其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇. h' X) s9 ^: p: N
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: I7 p4 r1 `6 N" ?% [
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇, w3 T4 A: i- r8 O& r, I8 D1 O, ^) p% o$ V
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇& a; B. J7 Q; }7 a r
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，) @, H. P' l: H. g( \" f( q% r
但是實際上已經變質。
# e3 G% l) g, G+ {tvb now,tvbnow,bttvb對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，www2.tvboxnow.com0 @& y8 S% O" j" w9 g
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' A8 X6 W* G7 L" e5 r
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
: U) H/ B# `5 q1 gwww2.tvboxnow.com李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
5 Y6 A/ J. e; [8 [! H( y; I如果食用感染了這類細菌的食品，
5 ^! Y- d3 |- M% A' x5 Zwww2.tvboxnow.com就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb' |' b8 F( z% P6 b$ ~( Z
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇! N. c0 ]' N' E0 w3 l+ w
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇4 W B9 ^* Y4 {4 o) Z0 t+ t f
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇/ K' x) G1 ]" T/ F
但冷凍並不等於能完全殺菌，
' H4 l! k: [& _2 R3 a% Q! j仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。- y$ |( M( ]/ m
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，www2.tvboxnow.com( F8 E% d( k6 C3 t, L* V
反而會成為一些細菌的“溫床”。( B# S2 K+ C: y6 N; {
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
$ N) L* K6 d/ j* Y" a1 ^$ G; Z這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。) _! @) T+ t! t8 T
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。. g$ W( |7 D5 g4 \
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ e. x* \9 \0 [4 o$ Z2 _- [5 W# f
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
; \* G1 V' D7 j6 }6 ^! w6 u% |8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了家人的健康，你一定要知道，, B I* w$ `- t$ t9 O3 v. t
冰箱裡的食物可以放多久。
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# I; J% N! G- O4 g& Cwww2.tvboxnow.com鮮蛋：冷藏30~60天
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1 C6 o* [* _& L. |6 s: y T6 y( @: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 _; S4 |3 O: |
/ N7 O0 J, k1 {牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 E( z$ _$ |1 ~4 c) ?6 d0 D" [
/ {% H: I A4 _, g# k( Ltvb now,tvbnow,bttvb優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇3 ~) ?2 t+ u4 C* O& D: g+ ^
; z" }& C% z4 L3 d! D1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
: s# M" z1 d" U- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! T+ Z' H4 `, D2 Q* T& A
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天www2.tvboxnow.com5 u; x( S; E* T% x" i& X. v+ V" g: B
6 ?8 I- ^ Y4 F1 N# X3 ^3 M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb- {# C' u6 w% J* N7 J" C
6 K# o+ E# a- @# s2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天7 m( E3 \; q) U& O5 b, @
) R+ n4 d; i$ K6 i0 e# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ W& Q3 d; h7 t
; [# }( Y2 N2 c* S花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! H/ Z9 b/ m; ?+ T
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咖啡：已開罐冷藏14天
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6 f g) K' m, V ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果：冷藏7~12天 ]6 e" Q( I1 e5 j4 P
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柑桔：冷藏7天- X' k& a; y: F7 q- m& P
4 H$ R' ], _3 ~& T N |( F0 K# `梨：冷藏1~2天
: U: x( w0 x0 x2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! k2 H! u, `6 D. J( E$ L
熟番茄：冷藏12天
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5 o: n& C5 V: o+ E菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇3 \8 _% _3 F# V5 t
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb( i, _+ Y, J) `$ k H3 D
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ A) s `9 u) f! W9 A4 N
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb) Y. g0 |9 A+ F8 f& M
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，1 x. D/ v$ m& E4 B( _ W5 G
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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2 i; b4 G8 b, L( J5 m: z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國糖尿病協會發言人、3 p' O$ N. D2 `
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5 p% x6 T' }) }& L
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
# K: `! y2 h O k- L2 N, vwww2.tvboxnow.com空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇6 R6 ~, k( g# H, V9 W- g$ U
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
! O9 x, k& j' \8 Mtvb now,tvbnow,bttvb保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，: D+ z+ r2 ?# g* ~
所以那裡溫度最低。$ `; U5 g, p7 B1 g- ?5 {
/ C; S; ?! n' ]0 t冷藏室冰箱門架處：
/ {* a9 u4 }' P/ Ctvb now,tvbnow,bttvb適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
3 w4 m* U$ n+ S* l& T果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
8 ~* _& o3 H. _) @www2.tvboxnow.com大多可保存2個月。
* B5 E- o0 F# W$ G/ ~" u5 [公仔箱論壇由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，) q+ i% p8 }+ H# P
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇; g8 t, A' e" ]6 u7 h
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 H; w; x+ a( l2 x; z
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冷藏室上層： j& O% Z7 Y; q7 ]+ k- K0 V$ u7 M
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
( b+ ?" I8 e; c% `# |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未開封的肉食應在保存期之前食用。6 v3 ]' f( T+ _
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 B$ K! E5 z/ M; {- F' l1 p
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：* {; |* }4 I8 |* C2 u
可儲存需要快速加熱的食物，
: E' N0 e# o* {www2.tvboxnow.com如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
/ }' t7 k$ {9 ~( c6 M$ }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f7 z. F+ P9 v' C- H9 p4 [公仔箱論壇煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb$ f; j: |- |# L! b* ?
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
! ]1 @/ u9 {; }, f" B% T（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ y. z# G" j% s: w4 j' A
一但覺得異常，最好扔掉；www2.tvboxnow.com5 R7 {: o+ X2 T" l2 n. Z
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，6 H& j, M8 E4 c
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
2 @( x2 G% C& }; G! r0 v0 L公仔箱論壇位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。www2.tvboxnow.com: p- Z% K/ ~; ]2 l5 W
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇# @, o/ @' y. G' C: y, _( Q
- R# ?. z+ o& d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
. r' _$ J$ Q- i8 I( _0 q: B# C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。則說明不新鮮了，最好不要食用。
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" o% T" D, j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# _5 q3 Q/ M% P* X! m# U& Y/ Z
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。9 o% H% i B# g* |
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
; T- K; _ S# \! M0 M但仍然可以食用，最好燒湯。! w% a- d7 G& j6 m% m ~
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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& M( a- i, m, o4 \肉類：公仔箱論壇' m4 I7 q* Y. n
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
7 ~# f9 R+ [9 g) ~, E+ n冷凍肉類保存時間更長，
2 a, R6 _6 G: |) P: d& Utvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇1 \1 Q5 R4 b& k( R/ r/ T" m. d
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
( _+ S5 q' d, Y$ q# L* h公仔箱論壇
5 V8 |$ K, `. V6 N魚類：tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ }0 x/ w: Z" \
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。# p4 y) p& E- a8 k
公仔箱論壇3 Q; C2 H: M. ]$ y8 k" g$ p
乳製品：; ?8 k) n! a4 n; q
牛奶最容易判斷是否變質。7 e1 N/ S( e* q$ ?/ I: g
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
& L! l9 B4 X5 Y) ]另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：! c4 v- l/ ~7 D% {2 M9 e- a
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
/ @$ V4 J9 a2 t |其安全期一般為保質日期後約10天。
! ?8 G; Z! k: N! E/ R4 _/ [www2.tvboxnow.com
0 p# Y& a! A& L; s, U7 [* F優酪乳過期幾天仍可食用，# N# \9 [4 U1 U
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 U; v4 G7 y8 i( m
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
" g* D' ^( {% l" l5 ?# R4 E' \公仔箱論壇最好4周內吃完。
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5 U9 ~+ s8 q r8 N/ d3 e' k無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
3 ?8 @- y3 U$ L/ I- r0 n公仔箱論壇保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
% `: |* ?# G1 b' A |www2.tvboxnow.com這樣即有利於保鮮，也不會串味，9 O/ r, N% E4 z A R& G
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，www2.tvboxnow.com# N a4 B* M0 }7 f3 J6 J2 s. r
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，. {/ L- T1 X) n& I' C
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，2 z9 b3 l9 F( A6 Q+ |& c0 @% S4 y4 K
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇! ]6 x5 |3 X$ N5 U
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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