[健康食品] 高纖低卡當道 馬卡龍米漢堡養生低卡奪冠！

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國人提倡健康，利用大麥發揮創意，馬卡龍米漢堡養生低卡奪冠！
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記者彭韋澐／台北報導
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現代人對於健康養生的觀念愈加重視，一家人的飲食習慣該怎麼把關？一直是現代媽咪們煩惱的問題。開學不只要收心，連放肆一個暑假的體重也不能忽視！為了提倡大麥養生穀物，中華穀類食品工業技術研究所與美國穀物協會所舉辦的健康大麥創意食品大賽成果發表，藉由創意來將大麥的優點盡情發揮。
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3 j8 b5 D1 R( d2 x, c& u從健康、養生、美味、創意為出發點的大麥創意食品大賽，最後由法式馬卡龍為造型的「馬卡龍米漢堡」、中式「大麥多穀棒」以及「紅麴大麥麻糬」榮獲冠、亞、季軍。得獎作品都不約而同地以健康、養生等概念出發，配合現代人的飲食習慣，創作多款具有高健康價值的大麥DIY套餐。
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而根據董氏基金會的調查，台灣的小學生已逐漸形成過度肥胖以及營養不良導致體重過輕的兩極化差異，衛生局調查也顯示，過往是中年人所擔心的三高指數(膽固醇，血脂肪，體重)也於近年提早影響了青少年的健康發展。而攝取適量大麥製品具有高纖維，高抗氧化成分，不僅為健康加分，也是最天然的保養術！1 U1 r% Q& J" M7 a
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