 2 S, [9 @# r% p9 j4 j" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 I! W% d' R) I6 ~0 ]2 E2 X
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
v! M3 M9 n x' p+ T6 uwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( M# R0 D& f1 X3 ]4 m9 Y
記者楊文琳／中市報導
$ e; E; Q3 F' W, \www2.tvboxnow.com
: }+ E- L! F" Y& n" N時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。tvb now,tvbnow,bttvb( n' P. t, ^8 E- Z, D# {. r/ s
p9 C- U; _2 e' n; }; u
台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。
' w% c3 v% _, P2 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 p% }' e B: ]9 ?4 T4 ?
同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。
W# z7 k3 T% V) `- D |
發表於 2012-9-1 09:14 PM
| 
