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1 z. [8 n( y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 e% D& F# P- W8 X4 W7 [9 s
蝦 仁 4 兩、 鵝 肝 3 兩、 紫 菜 1 張 、 鹽 / 生 粉 / 麵 粉 / 蛋 白 各 少 許 、 炸 粉 2 湯 匙 、 水 3 湯 匙www2.tvboxnow.com) O# d' R8 ]( v9 B6 c
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" D. F4 B) \% N/ [1 U+ X5 W' p
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- R9 P; E# C+ V2 ?1 i5 I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com7 G( {* R: F) G* u
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1. 蝦 仁 用 刀 拍 扁 ， 加 鹽 及 生 粉 搓 勻 並 撻 成 膠 。 - H0 {0 o) S2 u
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: K! c ~6 Y8 v, ^5 Y公仔箱論壇2. 把 紫 菜 鋪 平 ， 蝦 膠 均 勻 起 塗 滿 紫 菜 上 ， 上 面 搽 上 一 層 蛋 白 ， 然 後 將 之 捲 起 ， 以 蛋 白 液 封 口 。 炸 粉 與 水 開 勻 ， 紫 菜 卷 蘸 炸 漿 ， 將 之 炸 至 金 黃 浮 起 ， 切 半 後 上 碟 。
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+ m$ [/ l, B1 \8 B: I ~% r+ b3. 鵝 肝 蘸 上 薄 薄 的 麵 粉 ， 放 進 燒 熱 的 平 底 中 ， 加 少 許 油 煎 至 金 黃 ， 反 轉 再 煎 另 一 面 上 碟 即 成 。
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貼 士
1 F0 W! j1 s4 K/ s0 u- _, n匙 羹 塗 上 蛋 白 後 才曰畢蝦 膠 ， 除 了 令 匙 羹 不 黏 蝦 膠 外 ， 更 可 令 紫 菜 黏 得 更 實 。www2.tvboxnow.com( w6 N. X- U! L; a" n; ^2 s
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發表於 2007-12-12 11:34 AM
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