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. k& \# L0 ~* y- n8 Bwww2.tvboxnow.com材 料www2.tvboxnow.com+ ]2 f | H8 s7 g% I: f
鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵
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( U- I0 ~+ Q/ x4 ]+ s Ltvb now,tvbnow,bttvb配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量
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. N' g* v v2 l U kwww2.tvboxnow.com汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
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; Z y' u3 y" D$ O1 M公仔箱論壇做 法
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% d; I x. z; V- o% Z- P, H- a公仔箱論壇1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。
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4 e) D! A; J4 z( J) N' U$ k/ s9 Y2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。
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3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。公仔箱論壇& T8 y" F( y J" y- U" h2 U( o
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" `2 k: C% W1 ^" Ctvb now,tvbnow,bttvb三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。 |
發表於 2007-12-12 11:36 AM
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