材料：
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無骨雞胸肉數條
& u1 K8 q: n- S ]. f1 ^www2.tvboxnow.com 九層塔一把0 h$ x( J% s" P U
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作法：! x9 `# t* [. @, x: f* H
& [) ]; ]' z$ V7 e- m2 Q+ _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。4 e1 o2 K0 y/ @ P
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。% U; F) y3 E& v2 h
- R2 m G# n' j, Ptvb now,tvbnow,bttvb 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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' c8 Y+ e9 r1 n$ qtvb now,tvbnow,bttvb 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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