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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb5 I( q3 n0 ~0 v
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材料（以下為兩人份）：
2 h+ E% v8 {2 z5 }9 j1.大白菜2葉3 l e# K2 ?4 j" [# a" L8 g$ Q0 l
2.熟章魚1段; j M8 F3 D1 ?* J. z
3.白米2杯公仔箱論壇% ^* f5 S x# c' J: T1 d7 k, i
4.烹大師2小匙
+ o/ {2 L, x: s; a' c( a5.青蔥1至2根
' e) `) D, @8 K) P, R" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許' W _9 y1 H1 I
! u) |8 n6 F4 [, h R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 I' d, k o' g( J1 m, }& y/ p b公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ M9 x! |8 W+ l3 E L; y0 a
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
" e2 z0 v; v7 M( m( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。0 A8 v) s- C& |6 N' _
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
* P: s, s1 u, `3 n5 f4 i5 B# M+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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