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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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6 w3 W2 O7 T4 q5 F6 Q0 M公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：
2 `2 \- ?4 P& O; i/ ~1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb9 G. n- h* E; j7 ~
2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 W6 J. H; x- E2 {! d
3.白米2杯/ v; @3 h! Q0 D8 g, c$ D+ E
4.烹大師2小匙公仔箱論壇. ?1 Y* s5 u3 x2 b7 D: R% c
5.青蔥1至2根公仔箱論壇/ z7 r# I5 \1 B
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許www2.tvboxnow.com: T& g, W0 t) G4 `: b
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做法：
: ?- g* C2 f" v- A* atvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。
# t1 ^/ L$ Y9 @- T otvb now,tvbnow,bttvb2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
; x' p- u' r) g0 t8 I! V1 M- n3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
( ~- ~9 C4 d ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
& |5 I+ n9 d3 ?7 F; zwww2.tvboxnow.com5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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