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; ~" W' R6 K7 F" q( g1 `1 L講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：$ ?3 m% k& J3 T! I
1.大白菜2葉9 e4 Q* r4 t" q- P% `8 x3 ^
2.熟章魚1段
( w9 }& M5 b: Y( V7 ?3.白米2杯
$ i/ w Y( ~3 m3 z# N( f$ L4.烹大師2小匙
5 R$ x3 \9 o# O% Y4 E( r5.青蔥1至2根
: y. B% ^, V% B; S: ~$ {www2.tvboxnow.com6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許www2.tvboxnow.com: h5 s" T; b& F1 y6 s
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! o3 c' y4 d* h8 `# E) s
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
: U7 |' Q7 E% J3 {& Z. X y2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
5 l/ D% ^' Z; s4 n# A5 z6 S3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 B. v5 y5 i, \" a8 b+ y
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 x+ Z Y( S+ d8 v D* P
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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