[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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1 B- h! J$ q# J0 @- C: l# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: t( }7 l# u: }& c( F; l- m

. }5 m& ~7 q$ k; [& E$ btvb now,tvbnow,bttvb原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! f* r+ V. U: S) o3 l% |
調料：鹽、味精、香油、香醋公仔箱論壇# H' H: x: k9 w' J1 @: N) X- }
做法：
( g$ p  |' p: v" |5 h公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇* [- ^: L# _8 r' U$ n
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
7 W' H$ `3 [$ ?; L+ P/ s( s0 Utvb now,tvbnow,bttvb3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用