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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 ?0 q+ {! V; v7 H% d
調料：鹽、味精、香油、香醋tvb now,tvbnow,bttvb7 A' w; m# ?+ ]8 h# r# i
做法：
: m4 E+ P8 N' W0 d }1 Y7 Nwww2.tvboxnow.com1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲www2.tvboxnow.com& M" M4 W& j `: d- ^% p H
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
4 H; l8 y; J& q/ }& S7 o( C/ s% y6 @www2.tvboxnow.com3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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