[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜www2.tvboxnow.com. f7 @( `1 J% L# j1 l+ Y
調料：鹽、味精、香油、香醋www2.tvboxnow.com1 B( J; i: n$ A2 }- B+ b. Z
做法：公仔箱論壇% \0 P4 \$ w' s& ]
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲www2.tvboxnow.com9 a! T, L1 n! y% y
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬tvb now,tvbnow,bttvb, E" f9 z* }6 l; z
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用