豆腐煎肉餅
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【材 料】
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" p* C9 a" w. t) Cwww2.tvboxnow.com膳魔師達人原味平底鍋 1只
& I# d \ E& [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克 www2.tvboxnow.com0 k( V9 C- O! U) l: M
板豆腐 300公克 , \" W1 T% \( e
蔥花 20公克 www2.tvboxnow.com9 P$ q$ g; y0 N0 Q
薑末 5公克
0 O( {2 X: F+ ~7 A9 q* B, M& |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- r+ D/ m s$ S4 Q4 A
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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* E3 s: p+ z, q8 G* }公仔箱論壇鹽 1茶匙 公仔箱論壇. B( s! V5 h! e4 m9 j* v8 x& z4 C
雞精粉 1茶匙 8 Z" h2 f# y1 F/ r* ^% M& T
細砂糖 1茶匙 9 ^8 }6 p- A! d5 X
白胡椒粉 1茶匙 + W* n* T' t$ b4 ]- N6 @
太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& L, ]) _/ ]/ o
香油 1大匙
! k, v- P }+ |4 P& Swww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com8 ~9 B+ N5 ~2 |% B- i) r. C- N2 z: c
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 J* `( x& x: d) w' Y
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+ |7 a- o% |( x+ F0 n% Z% ^8 [1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 www2.tvboxnow.com: ]" i0 {" K$ i. @ @/ y
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/ [+ r) }* l) B9 T, S; w2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' }& p. S( q2 R4 ?( ]
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 - d4 o9 G; n3 I1 S( |
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& I9 U3 q# O# U+ Q8 I3 O4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 p/ O& H. A7 m5 ]* x
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇) g5 b5 v* U- p0 v" i) A3 w
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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