豆腐煎肉餅
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【材 料】 1 n H( B! O7 f, w6 H: {
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
& x, R; N4 R5 ~; k# x( d公仔箱論壇豬絞肉 350公克
' |5 x# o0 f# o" s! [( T' A4 }公仔箱論壇板豆腐 300公克
2 a$ Q5 `1 R: btvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
/ W2 w2 Z4 u9 L8 q7 v' dwww2.tvboxnow.com薑末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 ]: @: \; [. p, w; W7 b
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, v9 x- `) e1 `! J+ B7 O2 T
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- K# X" D( ?( d) ?
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* ]% ^# k% m( ]$ g
雞精粉 1茶匙 + h7 X' B+ @4 N
細砂糖 1茶匙
7 D8 {" H0 z) K; t, `" h" A3 ]白胡椒粉 1茶匙
. D7 k4 {9 l9 H' r' x5 h+ ]公仔箱論壇太白粉 2大匙
1 N3 _. S$ @7 B; v, W! ~# otvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u- d8 ]$ i8 ]& M/ i' T
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇0 W" J5 {' o* J/ P$ _- z
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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