豆腐煎肉餅 & R3 k% N6 O3 f2 r9 \9 E; Q: H
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【材 料】 www2.tvboxnow.com) w* ~/ m% l/ x+ m! m# ?
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) [( R3 j# q9 C) `/ i2 @, Z膳魔師達人原味平底鍋 1只
1 r! k! G$ K1 }8 W9 s豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* k1 l) a2 O5 b: r& S' ~1 W
板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c. x# p1 V) o6 j' Y% H5 O
蔥花 20公克 % k/ m0 i. G8 {. k! H
薑末 5公克 公仔箱論壇; C6 s3 _- Z( ?9 d8 Q! j0 z
雞蛋 1顆
9 Q7 _+ |* M1 Z1 L2 @沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 y6 Y- k4 S. y+ s. [
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【調 味 料】 6 t# t* x* ?6 i m+ ^
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& k1 l! W; K; W, ?1 m; Z公仔箱論壇鹽 1茶匙
" u% V9 w1 r T: U. n B9 M, |公仔箱論壇雞精粉 1茶匙 ) U2 X! Z! x; V! ]* o, {) r6 Q% z
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ Q/ A$ `$ x/ z* n) n8 ]' _
白胡椒粉 1茶匙 * U* `( K3 W8 H* ^
太白粉 2大匙
1 C/ V. q4 d2 \! R2 Ktvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 www2.tvboxnow.com" `7 i' g! X/ E1 ^' |! r; \' |/ ]; W0 m
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7 q7 L) \( `+ ]% }+ d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 www2.tvboxnow.com: R" S, k* c, g
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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