$ y9 u& @9 `$ N" b材料:
- l% U% V! u9 Y* R! G% p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
0 U) G8 [: E7 dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% \: v1 R' V2 R! Z" ~
蔥末& h7 q2 ?7 |5 W. T
/ E% i/ ?0 Y: W5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末
/ |+ X5 A/ s k3 d. y- J0 }3 k! Owww2.tvboxnow.com
0 d. f* j1 b9 p- X" Q4 s 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
% H4 c2 P8 K% F/ \9 {+ J
$ V. t- g: u. Ztvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ }$ f2 C+ @" Z7 f
2 ~) u6 L2 E7 ?1 \: G
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ j+ x# l: r$ C
www2.tvboxnow.com. D7 p! S. ]% h# o( R+ _
醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
* s( x: a# Z5 E& _! L7 I& e3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. X! k: L+ |1 ]9 ^& l; R/ |8 A/ r; U
8 R( y% S9 j$ u
1 F8 `9 s) h) `8 I5 J( G6 [做法:www2.tvboxnow.com1 @9 F( u1 `+ m- h" S
, P$ V% p3 T0 |$ `! r9 `' L1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
4 i3 X1 c8 [# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; V3 d2 j8 @# Z9 l
分別搗碎備用。公仔箱論壇2 f# ?% a1 E7 c( e3 q
. Q1 M4 z' K( E/ I" O5 v2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香
- ^' G5 h. x" s) a' c/ M7 }$ ]( U$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S/ z/ F, l- X$ d4 l% `- y
3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味tvb now,tvbnow,bttvb4 A. Z" U8 |0 K2 M( q
tvb now,tvbnow,bttvb! r+ @6 E$ A* K1 D
4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb) g& o' J4 w( J0 F8 o3 w1 v; H
www2.tvboxnow.com2 M9 Z3 ~0 {$ D% u5 P! Q) m1 L
5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。公仔箱論壇/ ^* x6 b3 B5 w ^, T0 |/ N3 ^
# j2 m6 m/ a5 I I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& J4 a" C( G* h# p3 c: h- Z
( E* l; n' O+ d% n1 }$ O! J) E) |, o( g" f! d5 W9 s2 T1 U D% Z
這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉; Y& Y2 p% f# p5 J" b0 w
3 Q; A$ r1 G* X6 n' @( Q5 O9 \
一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
7 Q$ i2 D2 m$ p! s
; t1 Q7 V. Z$ s8 S2 X% Q; U美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)2 X6 ]6 F. l! m$ A/ g" W
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z {2 d. E; ], E$ U
0 ^5 j' Z& V" q6 l8 Z* d) M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 C. L+ X- J) m( }
公仔箱論壇* q. F8 f- |* ?, o9 V0 Q) H! \
小叮嚀:
; k4 L7 ~+ R& I/ i' @: _0 l1 w8 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 s( u1 E" a/ Q7 ^% c
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
: w2 D* B( H: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, `: ^) z* j' Z' z4 t/ ]
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
