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材料:www2.tvboxnow.com6 Z* I$ k, ?; e: }4 {
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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蔥末
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7 ?& ]+ S/ {( k& kwww2.tvboxnow.com 蒜末tvb now,tvbnow,bttvb {7 j7 {5 `; N$ _9 x' [0 ~+ x
) W0 D' a: b+ C" _) O7 b/ l5 b! ` 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )tvb now,tvbnow,bttvb& w4 T# j2 c2 ]) }" B; j
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調味料:
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/ e% u; p+ N; R! dtvb now,tvbnow,bttvb醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許$ ?$ {0 U9 g% S/ }) \! z
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6 c8 [; S% T. Q6 e0 m7 U. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ N1 k0 X* \% h
做法:公仔箱論壇1 {! a, t, ?7 ?, g% J# o
+ u9 O4 |, q, |* T* B7 d9 K+ I公仔箱論壇1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
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) ^) `/ }- M7 a" ], ^( ` Utvb now,tvbnow,bttvb 分別搗碎備用。www2.tvboxnow.com% ]0 I: X) E" _6 c
+ J3 D ~' L/ H+ K! E2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香公仔箱論壇* r# e6 _& |( x. X' Y2 `
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3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( ~7 v! X; S+ Z
2 l( C9 i, `7 B/ u8 t# k+ Zwww2.tvboxnow.com4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb# j/ ]" T) y6 s
1 s/ G- t( c: [8 e1 W9 k公仔箱論壇5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。: F0 s9 g9 r9 y {' o6 Q7 R r% T
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6 U3 M: r( G5 n C+ K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c M6 g5 K8 @6 B+ d6 [
, R& p- Z7 S4 D( C" T# _8 c9 C/ v公仔箱論壇這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉tvb now,tvbnow,bttvb- L5 g/ q8 [! _+ V
1 ?' O0 g# A$ ^" `8 hwww2.tvboxnow.com一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) ^( e; R4 ~5 b
9 W! I7 { J; L/ Q" L公仔箱論壇美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)公仔箱論壇3 q" e$ z. [8 B( S' f9 X$ W3 y. ^
& L1 ]4 @/ A3 O% R- \, Y4 m% ?公仔箱論壇8 ~! G; H5 p9 I5 G
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) p/ D' q8 \( vwww2.tvboxnow.com小叮嚀:www2.tvboxnow.com6 b: U9 w5 B# n8 h6 @" t- b$ y1 M
5 B( F- r# L, l: ]2 L5 c W0 [6 ^公仔箱論壇鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，2 h/ E: I+ j+ K1 E3 w6 d1 o
6 E* a- O7 Z# |8 _7 b公仔箱論壇蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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