菜色名稱：红烧翅中
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6 C% b/ j. S, i8 y2 R才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 h8 R( F1 Q6 |: y" K, c
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
. n; l4 N' R8 ^' h- _& n( m/ p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g ?* L- ~, y \
洗净后，在开水中打个水抄，+ I. z* J/ M, w/ B1 h; F
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。" | q# [3 i( C) J8 R. j# d
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然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇% B/ H' K/ M5 V) ^
7 m, B! j, g; |0 _ jtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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, {4 ?( B5 q. V6 [. S* ]此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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, H2 O0 m3 x8 T* y3 M! W7 _0 J将白糖慢慢炒至金黄色，
) i, n9 x9 g4 B E8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U k5 ~+ F% O% S: u5 L
再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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+ c5 M+ ]7 T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至鸡翅也变成金黄色。www2.tvboxnow.com+ _& j7 S2 j1 G0 V A$ Y
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 P( Q; N. u6 G+ \8 h9 Q
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水量没过鸡翅即可，
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$ f4 `5 Q9 \1 T8 f公仔箱論壇再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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. p6 `( k5 c+ l- d1 b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。tvb now,tvbnow,bttvb1 [& b4 v7 L& Q+ u& Y* c
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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