菜色名稱：红烧翅中 ' R/ p- \- P# t5 t' r
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐公仔箱論壇: o+ a! y4 b8 Q$ _2 } B
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' l( ~/ q0 `$ _/ r
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洗净后，在开水中打个水抄，# L% a9 E* F$ Y3 I, ]- }7 Q; Q
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，www2.tvboxnow.com# m1 ]) q/ u1 ?* G) D1 l
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），6 i; h: S# J4 R" ^1 E$ i$ s; s
2 z* C, ^" r& c8 y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，+ j/ l- U7 Y! x1 C2 B8 ]
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，/ \8 G5 \8 F0 n. V
/ U8 X5 @+ w$ E) J! ^( ~9 O直至鸡翅也变成金黄色。公仔箱論壇5 z1 e/ C) Z* c- u, R
7 B; J5 A6 x3 }; K3 V再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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0 y+ |3 i2 b: s8 {/ _水量没过鸡翅即可，; u1 f. b: @/ q
5 x' { N+ D$ A9 Z3 k9 _www2.tvboxnow.com再加入八角，花椒少许，4 U( Z9 E+ x" ~6 u9 |
* M8 s" x3 v+ n! y B) f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味较重的人可以加些食盐，8 H" c: U% |* j# o4 w
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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