菜色名稱：红烧翅中 www2.tvboxnow.com/ e' }6 Z ^/ u. D9 [1 j
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
& b k8 G/ ^( [ p. vtvb now,tvbnow,bttvb方法：首先，选取上好鸡翅中若干~tvb now,tvbnow,bttvb; {& ?' P1 b7 { |
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洗净后，在开水中打个水抄，
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7 H4 A- X+ j8 Q2 f& ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
2 {& k& H$ b% M) gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) w5 ]$ p8 A
然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇4 O6 r$ s, f3 ]4 E
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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: j& ?: n+ S, g8 Z9 O此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。tvb now,tvbnow,bttvb8 [# i5 P4 [2 k$ `' x
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将白糖慢慢炒至金黄色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) q( q/ u$ [' e# t- w- i
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，www2.tvboxnow.com1 ^- [) E) V: ?* i6 \* J) e
3 R2 C2 O" }6 V# ^% U7 x直至鸡翅也变成金黄色。9 g6 q% N3 c+ W% W8 l# u/ l& Q8 R3 E
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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% X- r3 ]/ Z: S/ j rwww2.tvboxnow.com水量没过鸡翅即可，www2.tvboxnow.com# p9 x5 w2 X% V# t
$ r4 U' W2 }) F8 N. [5 O再加入八角，花椒少许，www2.tvboxnow.com, A) R2 j6 e- p
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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