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所需材料：
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蛋白 ... 6個tvb now,tvbnow,bttvb1 n& f* D( F% B! f
檸檬皮末 ... 1大匙
' J& K' V0 G9 ^) T: s1 ^1 ^糖 ... 120克
) @9 q0 q: y' S. X- C# C Swww2.tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙
6 C, y$ O% Z: j0 J- M. Ktvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 ... 1/4杯
0 F# \5 p6 m1 B8 L! itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X; v6 m3 O& s- T
低筋麵粉 ... 90克
) A9 E% K/ \/ Ntvb now,tvbnow,bttvbB 料www2.tvboxnow.com( H- r+ }) v& l) h5 S( n" ]0 _
鮮奶油 ... 1杯
. Z7 ]* \) N) E* t/ D2 w公仔箱論壇檸檬皮末 ... 1大匙www2.tvboxnow.com) B& ]% o& t8 v+ Z, q" ^) ^( X( l
奇異果片 ... 6片
# ^6 C) k$ \& w1 a! S- ]: S柳橙片 ... 6片
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9 F- ?7 G; u" d. S# n' o6 ~7 o作法步驟：
: J/ z B3 k) H8 ~3 e+ M) r烤箱先預熱到190度
# @( |6 O, L* k1 z/ r烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。
9 b: O) @9 i F# L烤箱先預熱到220度。tvb now,tvbnow,bttvb1 r. ]! l8 G" x3 e
烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。
6 D+ Z% C0 H. \) q6 \7 ^www2.tvboxnow.com以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。
$ a! w' f5 I# Wwww2.tvboxnow.com其餘做法與基本夾蛋糕相同。tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 o( D, R; k4 {' E3 g2 k
0 }( C% D) X( E# x7 c' zwww2.tvboxnow.com備註：
4 P9 c+ H/ I/ T6 q* m" z/ l" [公仔箱論壇1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。2 I4 f) `9 K2 s, l
2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。
7 M$ f! `0 A1 H) Z7 m' s5 t |& H3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。
+ O& r- V: h( Q1 K; W: dwww2.tvboxnow.com4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。1 q8 f( j( _! S
5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。$ J6 n8 m& l: S6 Z3 A2 P
6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。
8 }6 E" [( E0 Q7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。' [/ q6 J( `, |9 v
8.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 m* d/ v! \4 r' ~6 f
9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。
, U- p6 R2 e ?- B; j/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。
7 w( ? B0 J3 L公仔箱論壇11.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。 |
發表於 2007-12-13 12:05 PM
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