[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:; u1 G+ Y( e# |4 A6 n& R- ^

5 S5 q! H0 v, g- \www2.tvboxnow.com肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
5 |2 G) i, O% a- a9 @/ F* w* s. Z" T粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( r8 q2 k8 F/ d" V$ J
薑未 - 1大匙公仔箱論壇) c; j! f/ y* A) X% Z
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇! P: M, ?( i* |' b- {/ y4 Y8 f
乾蔥未 - 1大匙
( R5 U5 {6 X$ Fwww2.tvboxnow.com紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 }  p& i% I% h2 {4 [
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 N( L& b$ A5 B  `8 x
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
/ ~9 e9 t) E, R2 b4 l2 i/ |烹調:公仔箱論壇- r: }. o5 E/ x; v

% E! D  i/ l5 j5 F6 a8 B肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
8 A" O6 D/ u5 U- k大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
  V; N$ ~/ @/ Z5 W; n' ^1 Q取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
/ T( w. \7 t( a) F7 s加入粉絲、芡汁，攪勻。www2.tvboxnow.com0 ^# D, G& g: e
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。