[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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' p4 g0 D0 W! Mtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）4 Z- k: P  _' Q( k3 R9 \7 X
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份www2.tvboxnow.com3 q. Y2 X/ H" I2 A( I) x# V7 E/ T
薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* p  f, }$ U2 [  |
蒜茸 - 1大匙
; w7 C+ P* t% v( l$ {0 N4 _公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙
9 f, h" E: h$ e' w4 M6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
& @1 }! a7 T$ j" K: N# Jwww2.tvboxnow.com沙茶醬 - 1大匙4 b% K' O2 C7 h
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇$ ?- F* Q7 a0 J8 L( D$ B
烹調:www2.tvboxnow.com% R. d6 p8 F7 D, r3 |- H$ {
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。- p" B  q; o8 e2 O  G! g. W2 P3 j; d
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
8 w$ o9 {( Y) p8 Xwww2.tvboxnow.com取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
( h9 B' }) h% n5 \! X1 G6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 g* ?: J. g+ Y' D; p& N+ a
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。