[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:公仔箱論壇  |, {) f' Z& g+ k4 W# v# H# `  y
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
4 p) {# ^, s) A6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇8 A& F! w- \' g5 @! v0 s% H; A
薑未 - 1大匙
, x  |7 f) l7 C& `2 g  k# gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
3 v9 n1 v  g  V" V乾蔥未 - 1大匙
: u; a8 O7 R3 \# V9 Q! R0 Y/ V. X- {公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
0 k  T/ K% f- X6 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙% ^, i4 \7 [4 j
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙. n" ]( V6 p) w+ n* E* S4 j
烹調:
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$ a3 X# ~- @: X9 F* o  K) n肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇2 W  k  @- s8 W6 @
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ m. U3 b+ y& \) o% g* u
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。4 n+ H" c1 J# a) o
加入粉絲、芡汁，攪勻。
1 q3 o# [/ Y5 D5 Pwww2.tvboxnow.com加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。