[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" Z3 u3 W* `0 E( D( k3 t
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。www2.tvboxnow.com; E& [) A: a9 C1 Z- O5 j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; L/ ]% a% }! j  v+ j( Z
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' v/ K, t: b/ U/ m
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
% K1 k( K1 q7 ~公仔箱論壇2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;" ^! {) W/ W7 w, x+ Q
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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PS:tvb now,tvbnow,bttvb( ?) V$ y+ J+ V, r' w2 ^
        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
" L( |$ R. i* o, Y4 l3 G公仔箱論壇2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
2 g  I0 M# t2 u' c' ~6 o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
( V+ q( `/ U, mtvb now,tvbnow,bttvb        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!