[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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# |" |: x7 @- {# Pwww2.tvboxnow.com原料：
0 l9 j/ |& H1 T" E$ I8 H5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 E# m+ |( J9 Y0 p% O! }8 C
做法：公仔箱論壇" x/ ^1 R# T) ]$ @6 G( m
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
' {. z' C9 J6 n, v0 @( P% nwww2.tvboxnow.com1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
: ~  F8 i  ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;8 {4 b, e: S( v  K1 h
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。www2.tvboxnow.com) i4 k8 M4 v! o5 g
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
' p$ I& g4 }% c: o1 G3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
( p+ ~7 O0 I* ^3 u* H. K/ Uwww2.tvboxnow.com        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!