材料:
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" y c5 m4 O k/ a. r6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）- H8 N$ f. H9 |& I( k2 f
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
- Z* }+ w1 D( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙公仔箱論壇9 H( l0 a: N L C* u$ x# A
蒜茸 - 1大匙% x% a6 W3 U7 |
乾蔥未 - 1大匙
3 C" I' j4 G/ U) v4 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
% n/ @- m9 @' U2 k沙茶醬 - 1大匙) L: m( e6 N. i4 g! g' V! T. E
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! M; j0 I* Q
烹調:
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& W. J5 q" x: h( N肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l1 }0 I' u# w, D# G# |4 z1 B( j
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。/ p+ T( A& X. y: ]. {8 R1 w
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。# b0 M6 Z5 @6 }. I+ h# Q5 ^7 ?
加入粉絲、芡汁，攪勻。3 M# {4 K/ R, |- k8 ?; V; B
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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