材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 b; T! ]$ |$ W9 o
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
5 \8 O% _" [2 |9 S7 P! I3 k. A# xtvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙* J( S4 F0 C2 M/ `! v6 m3 |
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇# B I3 y+ q: J- ?$ r! w8 l9 F
乾蔥未 - 1大匙
a# h% K7 Q+ o ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒
% p1 H! r( l7 A. c: }; ?' Mwww2.tvboxnow.com沙茶醬 - 1大匙
8 ^& a4 U6 F N6 z9 y調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
5 b/ ^6 v0 H7 T5 U _# X4 Wtvb now,tvbnow,bttvb烹調:: ]9 w& E8 b* m" `2 ]
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
1 N) A+ d7 N3 r* g! w% L2 {# B+ D4 D公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
" y2 K+ f0 z% e M* _$ K! ^取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇 h1 g/ Q, y6 h2 j2 n- v3 x. O
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 P+ j* o8 R% n/ |! A& {
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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