最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
: V$ I" p+ `& U K; |5 m z/ V& W8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
6 L' l( {. r$ ]+ _先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. N; l' O5 \% \. C8 l
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
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9 L! H6 I: B* x6 Y: {下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.www2.tvboxnow.com7 v) F# d* i, L& Z! O D% {
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若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 o7 o- G! M' E/ X1 w' s
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& ?) ^$ I5 {) |9 a# M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.www2.tvboxnow.com* h( H$ `- e/ X$ j/ {" o. ?
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.
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& N4 r; {5 }* Y9 i+ I. } t公仔箱論壇汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
8 x5 P7 s) n/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: \# ]2 L! G- \/ c1 ltvb now,tvbnow,bttvb1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.公仔箱論壇: k& i" J7 e T$ Y
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三文魚頭煎好要放架2min.公仔箱論壇5 k$ G1 Z: L$ a' F+ O2 |
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9 S" c6 E- M$ U% R0 l0 u- V1 F公仔箱論壇大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
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9 _4 T" K, G+ a. H好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
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