材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
+ s* n$ D% r Z' I' g8 [4 o公仔箱論壇雞蛋 6個
+ W/ o& ?( L% k, g- J' Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 200g
( Z' x2 r) g, E低筋麵粉 200g (過篩)4 ^* R- G* c6 H' t- U$ R
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
0 s' ^( z, A" M酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇% u; c7 M. _% J
櫻桃果醬 3-4大匙
; L X) |7 d+ d( ^/ R櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
! D. l( M! K7 P- B8 \7 a' T1 x. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)! X# S( I7 g, }0 T0 u
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb# r, o* u, [/ O; A v
1匙 糖
' X4 i3 c' L+ y+ q9 W' R; j4 xtvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
. Q j: P6 I7 w4 ^7 r$ X. n X250g 可可含量75%的巧克力片
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' V# U) ^0 C" e公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
* i3 U: }7 A: j4 f7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，7 D( o* g b9 y4 C( ?: M
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb' ~ T _% [7 w2 Y9 H5 q8 g7 s
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
8 T- C! h( D8 |7 n 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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