材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
1 V. `, ]' C. |8 o$ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個
. q5 \0 O/ V% Nwww2.tvboxnow.com糖 200gwww2.tvboxnow.com V5 C; P- c2 d; \
低筋麵粉 200g (過篩)
' w: i: d& u% \ r( Jwww2.tvboxnow.com可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 h& p$ h8 [, e
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
( T6 ~+ `" @7 Z, p nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果醬 3-4大匙
, u8 u7 D/ V! b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% C( w* a3 g
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 R: s$ V# x
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇1 w( s' `7 E' B" k
1匙 糖www2.tvboxnow.com/ Y0 r- K' o/ m0 a2 O
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)7 Q2 B+ [$ d* E- [! e
250g 可可含量75%的巧克力片
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
- w6 u# A3 q# h! [7 Gwww2.tvboxnow.com 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; T- J5 m* i3 U3 E1 r
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
4 M6 K) A- z" g. ?9 T j 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
, A. U1 T6 ~1 e& B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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