材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb- l8 K5 F' ~" m6 y# X* j4 ^/ T" V
雞蛋 6個tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 ~6 Y! i: a3 P
糖 200g. D, V% J( E' p
低筋麵粉 200g (過篩)
( j) h+ C" l6 o8 z4 m8 d7 \tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
+ F- i. o( l4 o, T& z3 k公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
4 j" q7 g( w+ H6 }' q公仔箱論壇櫻桃果醬 3-4大匙www2.tvboxnow.com1 O# P0 O. p, [# g; x
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; S \, F) i# [% p8 R( k" s0 b
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
5 }4 Z9 g; [ [/ h; h& uwww2.tvboxnow.com500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 g8 w n6 r. n M' T
1匙 糖www2.tvboxnow.com/ V# n3 m, k2 T! s
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
& ` m/ w1 _% O G. J) G( a" lwww2.tvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片
" c% f1 P2 X/ l/ c3 U: owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, M* L/ X I8 P" X K! h: e
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
$ D8 Q5 e ]1 I5 Q 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇8 i e7 M. K$ F
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 W, P+ ]* A5 f' [9 \$ K
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
* T6 [ |0 }# C3 P6 y( R& T/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 