材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)公仔箱論壇$ [+ d: ?: e' D
雞蛋 6個公仔箱論壇$ R0 r. o0 y P" M! ^
糖 200g7 n5 h' l U6 n. |6 @8 k: ~ R, K' E
低筋麵粉 200g (過篩)
) a+ M" U+ Q, |6 Z2 O. G' m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
, A) u7 p* R: H, N! y( n+ xwww2.tvboxnow.com酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇( Q5 D7 a2 ^/ s
櫻桃果醬 3-4大匙
% z3 o8 ~) [( @ s* L( U! Fwww2.tvboxnow.com櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇# K7 [( b& @2 |$ o2 d* j
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)* y# `0 M8 h5 S) {
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
$ U4 n* T' Z B ?8 t" ?* t1匙 糖
$ o7 F% c( F% w P' d公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
' ~) o5 x8 d; s; v; o) O. y! |250g 可可含量75%的巧克力片
4 E( y/ b/ P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?3 o3 s; p9 U+ @. o; Lwww2.tvboxnow.com做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。1 O3 q6 y1 }; f9 C
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
& `+ i$ C! x1 U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。6 Q5 c/ h4 P6 N6 y: t) W- }
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 p; {; ^ @% b& C: f" }: v
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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