材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
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糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f @: p4 s& v
低筋麵粉 200g (過篩)
; c& } t# K, N" Z! i0 X owww2.tvboxnow.com可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
& `0 ?6 Q8 X% z6 l) K2 ?( [( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇- B- |3 o, z$ y* P. [; `
櫻桃果醬 3-4大匙
8 l7 N8 P5 b+ V5 a g7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙www2.tvboxnow.com5 U E6 X0 l. M% J4 u
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇. \( j9 {8 i) }, n/ }
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)9 g. {/ A3 [- p. v
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb% Y b1 ]; O" }$ e1 u
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
" G6 s* h8 {6 _5 M" ~$ j( u& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片 ) q" Q0 i: @. W$ r n/ C
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
+ G* Y' {- `* V) r- h 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇- [/ A- A- w; ~
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
. s2 g$ P1 c3 [- O- @3 [2 W( z! _ 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。www2.tvboxnow.com. ]4 A N; C$ c7 w" G
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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