[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% A5 {1 ?" F2 v+ ]
160g 低筋麵粉
, k2 \! L6 |0 {. D3 {tvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油
' o6 X/ M6 Z5 |: h9 _, u7 w公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 T/ I3 n. x2 T# M3 v
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
: q/ c8 {) D" K+ C$ y% d+ m2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
: ]& o0 \4 z6 M0 t5 o+ `www2.tvboxnow.com瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
: W2 u2 p6 ]0 ]% }1 _$ Z" U* X蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb" g, F/ \& j: y% h  y/ {6 f/ @8 U1 ^
柳橙汁 50cc
, r- \1 R# p. ^  g! |& |0 Swww2.tvboxnow.com糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。