[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
# x6 q! _1 L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160g 低筋麵粉
9 W8 T& i9 [: f' Y% w* p% H公仔箱論壇80g   奶油
9 l4 E/ F" U6 }4 G8 ]* p% X- o. m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：
: }0 v0 a( g8 b. I7 d公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。$ Z$ {6 O6 X3 r1 {1 H3 ?
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

1 s+ }9 ?4 V& w% m(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇) W! h! O$ ?' f, W  \" m- \# K4 _% V
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)8 ]( P* P- p+ }+ B# t5 `( |& K
蛋黃 3個
( s" s7 i- d' k& Btvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 50cc
$ {& P1 Q, i" ^! M4 Y糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。