[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
' Q8 |% q- n5 [0 z1 b公仔箱論壇160g 低筋麵粉
3 H* V5 [8 ?6 H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油
( A  \, w. j" f: F- |" Dwww2.tvboxnow.com2 大匙 牛奶

塔皮做法：www2.tvboxnow.com- c  ~3 E* p+ Z$ j, v. Z
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5 ]; B2 r" j& W- p
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

/ e* G: H) n0 g# X/ Y4 O$ E公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) [& c! R+ V4 }
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)www2.tvboxnow.com- o7 Y3 [! y+ j: r
蛋黃 3個
1 n, w, ?! k9 o# i9 Dwww2.tvboxnow.com柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb: n! ]& J1 ?% Y
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。