[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇! x( K  r) |. ^! Q4 N3 m" m7 t
160g 低筋麵粉公仔箱論壇: p# s8 ?# m# z
80g   奶油
/ ~6 X2 m9 F4 ?( P& S/ H* t2 大匙 牛奶

塔皮做法：5 I9 J; }/ c: f  z' w  d9 p
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。www2.tvboxnow.com6 P; l% \& k) ^" U; }, b
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
1 ~3 f* Z" {% \2 j公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇9 r* S) V% z1 k- U5 Z. b
蛋黃 3個
1 W6 S: d6 x* t+ f1 nwww2.tvboxnow.com柳橙汁 50cc
! h; l' s: c/ t, w. b" Y公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。