[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)! F# t/ Y& X# D
160g 低筋麵粉
7 Y0 R; f& {+ W' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油2 U1 ^) [5 o* Y
2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇/ O- P1 O3 E& i$ n# Y
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: o$ i8 y" N+ D1 W
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)- w! I/ J! r  m# s/ F( `4 Y* K
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
4 _) i* o6 y! W5 u; s5 a( g6 ?www2.tvboxnow.com蛋黃 3個
2 |3 y% ^2 q4 Y4 M7 [' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc. p- b  z% \4 X4 j: J
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。