[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

tonyyyf

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 B% ?/ }* {1 K6 \2 v
鰻魚  1/2尾
! L6 u# O, o9 U) f5 k. ]蒜仁  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R$ A& r8 j5 Y7 m( U' K! p
薑片  10公克 www2.tvboxnow.com2 r/ Z( ]0 ]9 ~6 t* F8 v
【調味料】 ( _! g; |  `; R8 `0 N
鹽  1/2茶匙
& k0 f4 S# e0 _" T* q/ S; [8 l8 rtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1/4茶匙 5 U" f- |! B1 T4 C, l
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# I3 D/ A- t9 c# B+ J% m
水  800cc
4 r6 l& r' s# J/ s7 O! F公仔箱論壇【做　法】 " f; h$ ]! K! [% y
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
, ]6 ^8 S+ R" Xtvb now,tvbnow,bttvb  N: f1 z. I3 y0 L/ t, ?  t2 _4 J, f
2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
# N) g$ l5 {$ y$ F: l& \. t/ W! M! t公仔箱論壇
- P* Q9 T: j5 A  t2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。 ) n8 g! I' ~! s% C9 e  N9 E: V* T) _" T2 x
【備　註】
( \& G4 t/ S) x5 D% n9 D外鍋水量：1杯水