 tvb now,tvbnow,bttvb0 B- g4 C$ X9 B9 \; y2 Z8 [
% U5 Q- g+ S$ K0 E; F
喜歡西班牙的飲食文化，晚飯吃得遲，放工後可與三五知己來杯Sangria和一桌子的Tapas邊吃邊談。今次由Zelo的行政主廚Noemi為大家介紹三道自創Tapas，讓大家可以在家裏招呼朋友，分享美食！ 記者：柯佩佩 攝影：林栢鈞 公仔箱論壇& o. ]5 I4 ?; ?2 n* @% O2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* ~1 x9 C( E$ X- W
公仔箱論壇# S0 }! Y; g: d
9 ?* Y. K+ p% T+ z1 t
6 w6 o! E% X' _* s) p3 sNoemi Acosta Gutierrez@Zelo行政主廚來自西班牙，是elBulli大廚Ferran Adria的徒弟，擅長利用傳統西班牙食材，以創意和女性的細膩觸覺，創造令人難忘的菜式。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 |" f& Z% S7 t+ b1 Q1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( u( P% Y+ j) R/ x, w. E
0 a( Y% l, B- b% d& p8 W7 _
tvb now,tvbnow,bttvb! L0 ^% c* w! m8 B+ Z- ?; b( m. n! s b4 i
. D& L; s; T! L9 U: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D6 M+ H% r2 V. {. H( i$ _2 `; Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜片蝦配脆脆餅蒜片蝦是西班牙的傳統Tapas美食，惹味香濃，配上以麪包粒製作的脆脆餅，吸收了西班牙香腸的油份後，吃下更添口感。 ' U/ p) h1 d/ X+ ^4 f' \" Q8 c- B; {
/ q# q( j" }- v公仔箱論壇. X0 q' B1 F0 \/ l4 \5 }
3 `5 p0 o$ |$ f0 f6 x" a) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 l3 I( ] v5 c& f* V& s
材料海蝦80克、西班牙香腸（切粒）20克、麪包粒60克、白酒10毫升、橄欖油適量、蒜片40克、青椒（切粒）/洋葱（切粒）各10克、紅椒粉5克、鹽/奧勒岡葉各少許、蒜茸1茶匙 www2.tvboxnow.com7 B9 a S3 P( v) G; q4 i
! [- z9 F5 O: J- f3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* R4 O z4 h* {7 T" \3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 J) Y" c7 e3 E% l5 z, }/ Q
3 w. b; H. i$ t+ L( E 3www2.tvboxnow.com; {7 v9 |: ^4 L, [% k: E- I
做法1.燒熱鑊下油，落蒜茸爆香，加入麪包粒和西班牙香腸，下鹽炒至乾身。
^2 F' [; f3 Z4 _tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( R0 l% n p; Y8 X7 F
2.繼續加入青椒和洋葱，下橄欖油、紅椒粉和白酒拌勻，待麪包炒至完全乾身後，放入圓形模內定型。tvb now,tvbnow,bttvb; x3 ^- [3 ^! b3 Q9 ]9 D
1 |2 D- v, ~; Y; X公仔箱論壇3.另燒熱鑊下油，落蒜片煎約30秒至微微轉色，加入海蝦，灑上鹽和奧勒岡葉煎約5分鐘，放在麪包上即成。 ' _ o% C- {# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 l/ g) Z8 a+ [
9 \+ N& x9 c9 Htvb now,tvbnow,bttvb
z; Y9 y9 O4 |, y公仔箱論壇; q3 G. P# i+ l: [
貼士：煎蒜片時間要小心控制，否則很快會變焦。
) n% E A* `! o, jtvb now,tvbnow,bttvb
; N; j2 i) c u1 F1 {www2.tvboxnow.com
* m. A0 e8 J5 g8 J8 y& I公仔箱論壇
) ?+ P; h8 |! H" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?1 y7 g3 g9 `: w) Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 a3 X+ k/ d0 o6 x- v, i
三文魚牛油果他他三文魚與牛油果是最佳拍檔，前者油份充足，後者入口即溶，只需簡單的調味已足夠帶出鮮味，配上脆卜卜的麪包片，更添滋味！
: E: J; U( `, p% Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( b7 s/ I& }7 I
4 |% {( \+ H. y7 |$ w6 \3 Uwww2.tvboxnow.com6 X2 Z) E& O' O# J
% |6 R" ]0 T* k E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料三文魚120克、牛油果100克、脆麪包片3小塊、檸檬汁10毫升、橄欖油5毫升、芽菜苗/鹽/胡椒粉各少許
1 B& x6 P' F7 a& F公仔箱論壇
# s3 v( u% D9 N2 r公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( B; e! m2 _. C/ Z% F
- R2 C; e: q9 G7 \ xtvb now,tvbnow,bttvb
( @1 M+ K" m' f! C/ Q0 Z做法1.牛油果用匙羹刮出果肉後切粒；三文魚亦切粒。
. l9 @, P4 k* r0 l/ y1 dtvb now,tvbnow,bttvb
$ i; C5 [: i* v0 F2.將（1）、檸檬汁拌勻，灑上鹽和胡椒粉調味，再加入橄欖油拌成三文魚他他。
8 q3 h3 B. { r
% k- p6 y$ O; B. [* i公仔箱論壇3.將三文魚他他放入圓模內，略壓定型，取走模具，灑上芽菜苗和插上脆麪包片作點綴，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 M1 D' l+ N$ |/ W( ] A+ H
5 c3 H: T( S5 |& O
* g0 x/ j0 B2 L公仔箱論壇公仔箱論壇9 @7 O% O/ U! n, [1 M. ~8 L. [
& [$ H0 q6 S: Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 C/ `1 V0 y
# L& `! Y% |8 @; j' @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M8 R- b: j V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T$ C6 E4 f- f7 Pwww2.tvboxnow.com
. d4 A- a) C4 Iwww2.tvboxnow.com 1 |  2 |
) p/ ^0 K0 C, w# q/ r$ I, ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士：宜用西班牙牛油果，其口感較其他產地的滑溜，而味道亦更香濃。 www2.tvboxnow.com* }8 U+ ~2 Y, \
/ v7 L3 x- ~5 \) h% @9 ltvb now,tvbnow,bttvb
Q8 s' W( |; X- Y$ o! o; h8 M3 E; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 j7 W% `$ J' ~% h; |
 2 k8 i! W: D1 c
西班牙式吞拿魚燴雜菜這道菜的精髓在於燴雜菜，Noemi將蔬菜切成同等大小，並慢煮足一小時後，令蔬菜保持原來口感，又吸收了番茄香。
2 R! S% b5 N$ w6 {! [* f9 w# S公仔箱論壇
; o, ^' j% y8 d) L& _公仔箱論壇5 Z w+ M2 ^+ g; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% |) U. W6 M4 r- C9 k1 ^8 w
, v* k$ B# R4 c* V( uwww2.tvboxnow.com材料紅吞拿魚80克、意大利青瓜（切粒）/紅椒（切粒）/青椒（切粒）/洋葱（切粒）各30克、番茄茸50克、炸雅枝竹脆片/紅椒粉各5克、紅酒10毫升、鹽/黑椒粉各少許、黑芝麻2克
8 r5 \6 Z0 [0 Q( x# m3 \6 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ R! }! J* m: Y9 J7 t4 z) f3 j1 @; l- E0 B2 \: W
- X0 l( p5 U/ D! m! i- t
& X4 f/ f, P7 g' s# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1.燒熱鑊下油，將洋葱炒3分鐘至透明，加紅椒粉、紅酒略炒後，下紅椒、青椒和意大利青瓜，加鹽和黑椒粉調味後，放番茄茸，慢煮約一小時。
4 ]/ ]9 x1 e0 U) |www2.tvboxnow.com
" a3 T+ Z( L6 X0 ^3 o+ O3 u' Q2.另燒熱鑊下油，以大火將紅吞拿魚略煎，每邊約2-3秒至表面略熟變色，盛起切片。3 R$ \% J7 c3 R9 u4 b l E- ^3 o
2 g8 i3 r; k4 M- p# ]# j3.將（1）先淋在碟上，放上紅吞拿魚卷，再放炸雅枝竹脆片和灑上黑芝麻作裝飾即可。
) m6 m9 L8 _2 _公仔箱論壇- J9 y/ N+ ?# P& {4 x8 u' \3 Y
' a, p2 y$ Z: ^2 Zwww2.tvboxnow.com1 P. u j9 m; D
公仔箱論壇1 C& ]) v; B) h% r- H
( V' Z, Y! E ?! o9 V8 A4 B. [$ Kwww2.tvboxnow.com
( t! ~7 M& r- `' Ntvb now,tvbnow,bttvb. r- @5 L& l( ^# z* V
www2.tvboxnow.com0 D" t' A; h0 j: O) _
. m Y5 o9 h5 J$ u' [) K0 u/ r5 Ywww2.tvboxnow.com 1 |  2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' U. g! [3 C+ p
貼士：紅吞拿魚要大火快煎，否則很容易黏在鑊面。  |
發表於 2012-9-18 02:09 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb0 B- g4 C$ X9 B9 \; y2 Z8 [
