[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
+ N7 e5 m  C- r' Y) m) E, ywww2.tvboxnow.com調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
9 Q* I; \( O+ X; I　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。9 T( E3 o! z. a$ G9 k" j3 y2 L
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2.切絲
& `2 i  f! Z: m% B. I$ _7 N5 i2 q公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
/ Q( c9 }) G# o) M+ F+ k$ {  Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 K# P5 U1 ^+ Q
3.調味公仔箱論壇0 |! }0 c# a. \, p: M5 }7 U6 p
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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! y( \9 i& E6 }www2.tvboxnow.comTips公仔箱論壇& l) `1 R2 e5 ^  }/ x
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。, ?9 M4 a+ f2 X7 c
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。