[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
7 z" ?- q  ]9 L  Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙0 A6 X- r( {1 |! o
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1.泡水
' X% l: E  H) j$ ztvb now,tvbnow,bttvb　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。www2.tvboxnow.com3 H/ u7 V6 _  R% R. U/ \

) i# X/ F$ }6 H2.切絲
/ C0 k* H% |% `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。8 I' E0 ^2 ?$ c1 \* ^
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3.調味
1 {# ~1 B' C5 }, n) E5 e6 d6 B　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
7 w5 f/ v  ], H1 A4 N' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( ?3 Q  P3 V  R7 a5 C& _# ^' e
Tips6 g* e1 M! }: E' t/ W" _
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。3 L4 K" @) V) n3 _
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。