[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
% t2 ^5 I1 F6 i2 M" o調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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# R0 B. L' Q. ~8 F! a. w公仔箱論壇1.泡水
2 ], J- L, F, d. L$ [0 \tvb now,tvbnow,bttvb　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
0 b7 K3 M( s" L/ f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。www2.tvboxnow.com6 H4 I2 V! Z, {( _+ |0 Z; x7 V% O
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3.調味
) Y5 N$ s, u8 Itvb now,tvbnow,bttvb　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips
! I6 [' m" n4 Y! K7 K公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
2 G5 p: T' }! E; ^　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。